HockeyShmi
精米歩合40%
使用米 彗星
南幌町産の低タンパク米、彗星で仕込まれた純米大吟醸。
ベストオブ飲みやすい一杯👌
スッキリ
キレ良い味わい
日本酒初心者、
周りでも好んで飲む人多いです🍶
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タイムライン
HockeyShmi
試験醸造やってみました
～PROTOTYPE～
(白麹を使用した新たな試み)
無色透明
爽やかな酸の香り
味がまとまっていると感じるのが
後からくるほのかな甘味
バランスがよく
和食にも合う一杯。
しかもアルコール度数も13%
なのでとても飲みやすいです。
HockeyShmi
精米歩合40%
使用米 山田錦
日本酒度+4
酸度1.2
衝撃走る美味しさ。。
旨味、甘味、酸味、その他
すべての味わいのバランスがいい！
果実類よりかは、花系の吟醸香で感じました
何杯も飲んでしまいそうな、飽きない一杯です🍶
HockeyShmi
精米歩合38%
使用米 兵庫県産山田錦100%
純米大吟醸らしいフルーティーな香りながら
その飲み口は少し辛口で飲みやすく。
飽きがこなく、大吟醸にしては和食とも合わせやすい気がします🍶
男山の蔵を象徴する1本。
📝1977年、日本酒で世界初となるモンドセレクション金賞を受賞してます。📝
HockeyShmi
精米歩合58%
日本酒度＋４
酸度1.6
使用酵母 協会901
🎊北海道命名150年記念酒です🎊
無色透明
バナナの香り
キリッとした飲み口から
吟醸らしいフルーティーな味わい。
ただ、二口目からは飲み飽きするくどさを感じました🍶
HockeyShmi
今まで熱燗はどれを試しても合いませんでしたが。。。
これは！！これはいい！！
熱燗の経験も少ないのに説明するのは変ですが。。
普通ならアルコールのイヤな香りが出てしまう熱燗ですが、これはそれが少ないです。
それ故に食事の邪魔をしません🍽
むしろ温かい和食にはいい相性です🍶👅
是非1杯❗