Yukkie
山田錦は旨味が濃くて美味しいなぁ。
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旨味と少しの苦みが食事を引き立てますね。
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津島屋にしては辛口。旨味がしっかりしていて食事との相性も良し。
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今日は小宮有紗さんの誕生日。
と思ったら飲みたくなった黒澤。ラムネのような爽やかな香りと山田錦の旨味がたまらなく美味しくて、何杯も飲んでます。
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直汲みのフレッシュさ。ラムネのようなアロマと、美山錦の旨さ。素晴らしいですわ！
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濃厚なダム熟の後だと水のように軽く感じてしまう。 #するがの極フェス
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豊かな旨味と酸のバランスが絶妙。今年のダム熟はめっちゃ旨いぞ！
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今年の暁は外伝じゃない。山田錦だけど角の丸い旨みが口いっぱいに広がる。
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度数12%と軽いので、とても飲みやすいやつ。それでいて純米の旨みも生酛の酸味もしっかり。魔性のお酒ですわ！
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今夜はメニューにサンマがあるので日本酒にシフト。津島屋は岐阜のお酒ですが、海の魚にもすごく合うのです。
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今夜はこれを飲むしかないでしょう！
#満月をさがして
#満月祭2022
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昨夜の無濾過生原酒に続いて、美山錦のひやおろし。フルーティーな香りそのままに、きりっと辛口に仕上がって食中酒にも合う。
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昨夜の黒澤の秋あがり。生酛の酸味をしっかり感じられて大好きなやつ。今年もたくさん飲めるといいな。
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夏のお酒はさっぱりとキレがあって、どんどん飲まさる。白隠正宗らしく食事との相性もバッチリです。
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あいかわらずの飲み口の良さ。そして微かに苦い後口。
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いいずらはおいしいずらよ。
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美山錦の旨さを味わう1杯。いまの瓶は開けたので、次は口開けを楽しめますよ！
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佐久穂町産山恵錦65%精米。原酒なのにABV12%という㊙️製法のお酒。軽いけど日本酒の風味、旨味はしっかりあって、いわばセッション純米原酒。
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雄町のお酒は旨い。
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雄町の香りと旨味を濃密に味わえるやつ。