よしお
旨味しっかり。
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タイムライン
gon78
847 2005/10
月丸 吟醸酒
五百万石 50％ +4.5 1.3
15-16° 05/9 A
福井 清水町 西岡河村酒造
300
久し振りの月丸…福井に移ってたんだ。
一本義 仙介🇺🇦
福井県福井市の酒です。
かつては東京·八王子の酒(２００３年福井に移転)。
帰省の折に蔵元で購入。
急な来訪にも関わらずご対応頂いた蔵元の方に心から感謝。
ちなみにウォッカも作っておられるようで、さまざまなフレーバーのウォッカの瓶もずらり並んでました。
まずは冷。
スッと涼やかな香りと、甘煮の栗のような甘く香ばしい香りも。
味はかなり個性的！
カラメル系の香りにメープルシロップのような甘み！その後ろを間髪入れずチェイスしてくる、鋭くワイルドな辛み！
この香ばしさ、甘さ、辛みそれぞれがしっかり個性的に立ってくる感じはかなりいい。
ただ、豚バラや鰹みたいな濃厚な肴に当たると、香ばしさを残してあとはしっかり肴に寄り添ってくる。面白い。
温めるとどうか。
スッと辛さがなめらかに躍り出る。
辛さがふわり、辛さに裏打ちされた甘さが花開く！甘さが開く分、よりメープルシロップに近くなる。
冷でも燗でもしっかりブレない、面白い酒！
福井帰省の折にいつも通り酒を爆買いしてきました。
今回買ってきた酒を飲みきると、福井の現存蔵元はひととおり制覇です！
gon78
245 1996/9
月丸 特別純米酒
吟醸造り限定品
美山錦 55％ +2 1.5 A+
東京 八王子市 西岡酒造
720 1500
口当たり柔らか。すっきりとしていて量が飲める。
＊これは八王子時代の月丸
