坊や哲
#信州のIPPON! #ひとごこち
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Hiz
初ソガペール
酸味 と甘みのバランスがいいです
キレもあり
白ワインと言われてもわからないですね
美味しい
mariage
新政イベントにて。ワイングラスと酒碗との飲み比べ。普段の新政より深みがある感じ？酔っ払っててよくわからなかったけど、美味しいのは理解できて。。。その勢いで酒碗を買って帰りたくなったけど、踏み止まりました笑笑
ポンちゃん
mariageさん、おはようございます☔
素敵なイベント行かれて羨ましいです～❣️
酒碗が出て来るのも流石ですね！私も欲しいんですけど抹茶茶碗並のお値段でしたよね？よく踏み止まられました😆👍
mariage
ポンちゃん、おはようございます。
そうそう、そんなお値段ですよね笑
実はね
販売店の紹介だけで、その場では購入出来なかったのでした。危ない危ない😆でもほんと、グラスより美味しく感じましたよ〜
avance
秋田酒こまち
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秋田酒こまち
avance
改良信交
mariage
甘いのは苦手だったはずが…
しっかり冷えていて美味しい。食事に合わせるのではなく、このままぐびぐび飲める。
mariage
新政イベントにて。いぶりがっこポテトサラダと共に。
Kumakichi
6/6ということで、本日から東京ミッドタウン八重洲で開催される、Fermentopia 2023
イベント開催数時間前から並びましたが、私含めて目当てはグッズ！！欲しかったグラスを一番乗りでGETできたので、あとはソファーに座ってゆっくりお酒をいただきます
五杯目には、No.6 S-Type Direct PASS
こちらは夕方の部でリリースされ、アッシュ2022と一緒に販売始まると30人近くの行列
こちらも一杯500円、いくら飲んでもこの金額です
（土日のイベントは料金変わるようです）
個人的には一番巡り会えて飲めていて、大好きな一本でしたが、Direct PASSはその上を行く美味でした！！
梨のようなみずみずしい香り、溶け込んだガス感が舌を楽しませてくれ、少し濃さを感じる甘さとスッキリした酸味に大満足！！
十分美味い一本ですが、本日はたくさん美味い酒がリリースされているので甲乙つけがたかったです
しかし、美味いことは間違いない一本です
精米歩合：55％（酒造好適米100％）
アルコール度数：13度
熊谷 朋之
Kumakichiさん、こんばんわ！
Fermentopia 2023、参加されたんですね。
羨ましぃ～(^○^)
いいなぁ～、やっぱり東京ならではの一大イベント。
新政好きにはたまりませんねぇ～w
Kumakichi
熊谷 朋之さん、こんばんわ！6/6は前から休みとったので、朝から参加しました！一つの蔵でこれだけ集客できるのはすごいですよね、、、お酒以外にも面白い取り組み多いので各地域でもやってほしいですね！
Shichihon'yari木桶仕込み 木ノ環 生酛
Hiz
奥深い味わい
ちょい辛口
木桶感は仄か
複雑な香味
AramasaFermem-type
Aramasaタンジェリン 2022
Aramasa亜麻猫 直汲 2022
AramasaNo.6 A-TYPE
104
佐藤さんについでいたたきました！
Kumakichi
6/6ということで、本日から東京ミッドタウン八重洲で開催される、Fermentopia 2023
４杯目には、Colorsアッシュ2022
たまたま先日、行きつけの酒屋さんで買うことができたのですが、居酒屋さんでも年に一回出会えるかどうかの好きな一本
こちらも行列ほぼなしでおかわりも一杯500円、通常四合瓶で5000円弱するアッシュなので、ほぼ原価？でいただける一本。注いでくれる蔵元スタッフさんも、今だけですのでガンガン飲んでください！って言ってくれたので、4杯ほどいただきました
アッシュ2022は初で、長期熟成させるイメージがあったのですが、思っていたほど若いと感じることなく、爽やかな甘みとフレッシュな酸味を楽しめました！これはこれで有りだと思います！
精米歩合：45％（亀の尾100％）
アルコール度数：13度
Kumakichi
6/6ということで、本日から東京ミッドタウン八重洲で開催される、Fermentopia 2023
三杯目には、Colors タンジェリン（山吹）2022
新政のColorsシリーズの最新作で、秋田県産の「フクノハナ」を100％使用した一本
ラベルは山吹色のキレイな色合いですが、そのお味はアプリコットのような濃厚な甘みと酸味を楽しめる一本でした。じんわりと厚みのある旨味が美味すぎて、こちらも3杯おかわりしてしまうほど！！
行列ほぼなしでおかわりも一杯500円、いつ発売されるかもわからないと言われたので余計飲みすぎてしまいました、、、
大人気の鳥しきのオツマミとの相性でぐっと旨味が引き上がり大満足
これはめちゃくちゃ好きな味なので買える機会があったらストックしていきたい一本です
精米歩合：60％（秋田県産フクノハナ100％）
アルコール度数：13度
Kumakichi
6/6ということで、本日から東京ミッドタウン八重洲で開催される、Fermentopia 2023
２杯目には、6/6おなじみのNo.6 A-type
今年も相変わらず美味いものの、他のタイプと比べたらまだ少し硬い印象に感じました！！しかし、コスモスと同じく改良信交のスッキリフレッシュな甘さと酸味を楽しめました
行列ほぼなしでおかわりも一杯500円、平日で事前チケット購入者限定のイベントのため、ゆっくりソファーでくつろぎながら、鳥しきの逸品をツマミに大満足でした
精米歩合：66％（改良信交100％）
アルコール度数：13度
Kumakichi
6/6ということで、本日から東京ミッドタウン八重洲で開催される、Fermentopia 2023
イベント開催数時間前から並びましたが、私含めて目当てはグッズ！！欲しかったグラスを一番乗りでGETできたので、あとはソファーに座ってゆっくりお酒をいただきます
一杯目には、No.6 Fermen-type
こちらはNo.6シリーズの中でも、今回のイベント限定一本
No.6シリーズの中でも濃厚な甘みとアプリコットのようなマイルドな酸味が楽しめる一杯。まるで貴醸酒？を連想される一本でした。
行列ほぼなしでおかわりも一杯500円、途中で佐藤祐輔さん自ら注いでくれるという贅沢な体験ができました
精米歩合：40％（秋田酒こまち100％）
アルコール度数：12度
AramasaNo.6. Fermen-type
Hiz
これは 真夏に飲むレモンスカッシュ
酸味が口いっぱい広がります
これもまた美味しい
Hiz
上立香はあまりありませんが
口に含んだ瞬間
これは 木桶の芳醇な香りが鼻腔に広がり半端ない
ほんのり辛め