しんしんSY
@ 稲庭本舗 明治佐助商店
2クール目、私が選択しました
お酒の名前に涙、なんてセンチメンタルなんでしょう
純米吟醸を飲んでみたかったのでこれにしました
旨甘の美味しいお酒でした！
良かった良かった
蘊蓄
原料米 / 秋田酒こまち
味のタイプ / 淡麗旨口
精米歩合 / 55%
アルコール度数 / 16度
日本酒度 / -3
酸度 / 1.9
酵母 AKITA雪国酵母（UT-2）
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时间轴
しんしんSY
@ 稲庭本舗 明治佐助商店
選択指名秋田酒 第二巡
べっさんがこちらを指名
福小町の純米吟醸
これは飲みやすい
クイクイ言っちゃう
アテはきりたんぽの味噌田楽
このくらい味のあるアテには日本酒合います
蘊蓄
旨味と酸味が絶妙に調和。毎日でも飽きのこない、親しみやすい味わいです。飲み口は軽く、しかし香りは高く、うまみは深く。ふくらみを持たせながらも、余計なクセは一切感じさせない。どんな料理にも合わせやすく、日々の定番として長く付き合いたい酒です。
原料米 酒造好適米
精米歩合 55％
アルコール分 15.5度
日本酒度 ＋2.5
しんしんSY
@ 稲庭本舗 明治佐助商店
私が選んだこのお酒
X3？χ3？
エックス3らしい
写真を撮ろうとしたら出てきたのはかなり生成りのお酒
もしやしてかなり甘めのお酒かな？
いやいや、そんなことはありませんでした
甘さもある、美味さもある
でも例えれば養命酒のような体もあり
そのまま飲むよりも何かアテと一緒に飲むと酒が進みます
友人たちからの評価も高し
蘊蓄
麹を通常の三倍使った特別な純米酒です。
米の旨み、甘さと酸がバランスの良いお酒です。
分類/純米酒
原料米/めんこいな
精米歩合/70%
アルコール度数/15.6度
日本酒度/-25
酸度/2.6
酵母/直固形酵母
しんしんSY
@ 稲庭本舗 明治佐助商店
今回のゴルフにて還暦祝いを迎えた友人が、昨晩の千代緑SPに続きこちらのお店でも千代緑の辛口純米をオーダー
思ったよりも辛くなくこれもスルッと頂けました🍶
蘊蓄
仕込蔵の梁から採取した蔵付分離酵母「MS3」で醸した日本酒度+8の辛口純米酒。高精米の酒造好適米で丁寧に仕込み、ナシの様な香りとキレのある口当たりが特徴。
使用米 美山錦 / ぎんさん
精米歩合 （麹）50% （掛）60％
日本酒度 +8.0
酸度 アミノ酸度 1.6 / –
使用酵母 MS3（千代緑蔵付酵母）
しんしんSY
@ 稲庭本舗 明治佐助商店
昨晩に続き空港にて反省会第三弾
レンタカー返して安心して飲めます🍶
昨年もこのお店にて秋田酒を楽しみましたのでお土産買ったら全員集合
3人が気になるお酒を一つずつオーダーしていく
最初だけ3人の好みを一気に
3種揃い踏み3️⃣
飛良泉の山廃
思ったほどは山廃感を感じることなくスイっと頂けました
一応、、秋田酒蔵34蔵のお酒を置いてあるらしいが新政（ラピス）、太平山は本日品切れ
蘊蓄
伝統の山廃造りにこだわり続ける秋田の老舗蔵の大定番、山廃ならではの醍醐味を味わうことができるよう仕立てられた山廃特別純米酒。すっきりとした香りと、山廃由来の快い酸と豊かな旨味が調和した深い味わいで、飲みごたえ充分。冷やはもちろんお燗にしても美味しく、ぬる燗で美味しさがさらにふくらみ、飲み飽きせず味崩れしないコシの強さが魅力です。
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
日本酒度 +4.0
酸度 1.9
アミノ酸度 1.0
メキシコテキーラ
福小町の柔らかな飲み口はいいですね。
メキシコテキーラ
かなり色つき。麹仕込みでかなり口当たりのインパクト大。でも美味い。
メキシコテキーラ
昨日に続き千代緑。今日は辛口です。
メキシコテキーラ
秋田空港で秋田飯と一緒に。
キリッした口当たりです。
Yukkie
秋酒飲み比べセット。濃厚なあじわい。すこし雑味があるかなー。
Yukkie
秋酒飲み比べセット。さっきの新政に近いけど、旨味があっておいしい。
Yukkie
秋酒飲み比べセット。上のやつ。刈穂は冷やでも旨い。