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时间轴
わたし
二本一緒に。
こるね
＜穀物感 甘苦パワフル フルーティー＞
結城酒造2連発。
5/11の火事で酒蔵二棟が焼失してしまった結城酒造さんの、冷蔵倉庫に寝ていて奇跡的に無事だったお酒。
香りは、香ばしさを感じる穀物と玄米のしっかり旨。そしてほのかな甘さ。
口に含むと、やさしい微炭酸。そしていかにも低精白なしっかり旨味酸味がぶわんっ！ かなり穀物感がしっかりで、力強い。でもフルーティーさもあって、じんわり美味い。面白っ！
同じ赤磐雄町で、みちこざくらに似てる部分はあります。でも精米歩合が60と90でだいぶ違うだけはありますね。こちらの方がさらにパワフルです。
ジブリで例えると「平成狸合戦ぽんぽこ」の主人公・正吉。しぶとく生き残った力強さと、仲間を滅ぼされた苦味と、おキヨとラブラブな甘酸っぱさがあります。
満足度：★★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
こるね
＜蔵コラボ 豊かな甘味と しっかり苦＞
先日家事で消失した茨城県・結城酒造の浦里美智子杜氏が、北海道・三千櫻(みちざくら)酒造で醸したお酒。美智子×三千櫻＝みちこざくら！
香りは、桃フルーティーと、ほの苦アルほわん。
口に含むと、最初から甘苦ぶおん。糖分たっぷりバナナメロンの豊かな甘味と、しっかり苦味。うまっ！
後味にも甘味が豊かにじわわんと続きます。
こちらも、クリームチーズチキンナゲットに合います。でも対等なお酒とアテで高め合うのとはちょっと違う。みちこざくらさんの力強さがチーズと鶏肉の旨味を組み伏せて、より美味しくなってる感じ。
ジブリで例えると「平成狸合戦ぽんぽこ」のおキヨ。主人公・正吉の彼女です。狸だけどかわいい！ このお腹をモフりたい！
おキヨと正吉は、物語が終わった後も、人間社会に混ざって生き残ります。結城酒造さんも、しっかり復活して生き残ってほしい！
応援しています！
満足度：★★★★
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こるね
＜やわらかく やさしい甘苦 ふくらんで＞
香りは、蜜の甘さとほの苦さ。
口当たりがとてもやわらかいですね。最初から花冷え(10℃)～涼冷え(15℃)くらいの温度だったのもあるかもしれませんが、とてもなめらかに入ってくる。
味わいもやさしく甘苦旨。そこから、甘苦がふわりんとふくらみます。
スペックは、
造り：特別純米
原料米：蔵の華
精米歩合：55%
アルコール度数：15.5% ･･･ 普通
日本酒度：±0 ･･･ 普通
酸度：1.4 ･･･ 普通
アミノ酸度：1.9 ･･･ 高い
ジブリで例えると「借りぐらしのアリエッティ」のポッド。アリエッティのお父さんです。やさしくて渋いお父さん。おだやかなのに奥には苦味旨味がしっかりありそう。
満足度：★★★☆
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shinjii_tabelog
★4.5
shinjii_tabelog
★4.5 ジューシー
shinjii_tabelog
★4.0
shinjii_tabelog
★5.0 直汲みでないのが一番美味しい
