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神楽坂 鮨 弥栄

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神楽坂 鮨 弥栄
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ぼるぼ
□原料米：華吹雪 □精米歩合：55％　 □アルコール分：16度 ◇特徴・味わい◇　でんしゅ 毎年冬から初春にかけて発売になる山廃仕込みの特別純米酒。定番の田酒 特別純米酒と比べるとやや重厚感があり、味の濃いタレの焼鳥や、煮込み料理などとも相性が良いお酒です
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ぼるぼ
□原料米：夢の香 □精米歩合：50％　 □アルコール分：16度 ◇特徴・味わい◇　ひろとがわ リンゴやクランベリーといった甘味の強い香りが心地よく、その中にふんわりと生酒らしいアルコール感を感じます。口に含むと、一杯に広がる濃密な甘みと芳醇な旨味、そこからじわりとにじむ乳酸由来のバランスのよい酸味や、ぴりっと感じる苦味が味わいを締めるアクセントとなっています。また、開栓後のんびりと楽しみ、空気と触れ合うことによって、よりまろやかな味わいを楽しむ事も出来ます。
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ぼるぼ
□原料米：- □精米歩合：-％　 □アルコール分：15度 ◇特徴・味わい◇　てんぐまい 地震により一瞬で全壊した石川県珠洲市の櫻田酒造。奇跡的に残った「能登初桜」本醸造と天狗舞をブレンドして復興応援酒にしました。 利益は全額、櫻田酒造復興の資金になります。蔵元の櫻田氏が味わいを監修しました。

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