Jikon純米大吟醸 特等雄町
matsuken
香りは華やかでほんのりグレープフルーツ
上品でエレガントな味わい
アフターはキレのある味わいで苦味は少なめ
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时间轴
matsuken
クリアな口当たりに木桶の複雑味
苦味とバナナのような甘さの調和
matsuken
シャインマスカットやラ・フランスの様な香り、エレガンスで凝縮感ある果実の香りが気品にあふれる。
口に含めば、繊細さと厚みのある、相反する味わいの構成が複雑性を形成。
絹のようにシルキーで、淀みのないクリアな質感と緻密な厚みは個性ある3種の品種が織り成す無二の味わい。山田錦の「品格」、亀の尾の女性的だが「野性的」であること、雄町の男性らしい「力強さ」をすべて兼ね備えた味わい
matsuken
鑑評会出品大吟醸とは違い、而今スタイルの最高位。
2016BYより三重県産山田錦を名張産に限定して仕込んでいる
華やかな香味、濃密な舌触り、それでいて重たくない。而今の最高峰のふさわしい、圧倒的な存在感