kikaku300Type-FY2生酒Wakanami ShuzoFukuoka2024/1/20 11:40:562024/1/2012kikaku3004BYと比べ5BYは生酒ではあるが、修正してきた印象を受ける。火入れの酒も期待していいと思う。
kikaku300Wakanami蜻蛉特別純米ひやおろしWakanami ShuzoFukuoka2023/9/9 10:10:352023/9/916kikaku3004BYの蜻蛉ひやおろしはあっさり苦味あり、メロン様香り、酸があり苦味あり辛口…酒質は若波らしさを感じた。
kikaku300Wakanami純米Wakanami ShuzoFukuoka2022/7/2 15:16:212022/7/322kikaku300100周年記念酒。若波らしい酒と感じた。酢イソ、セメダイン臭、強い酸。精米歩合が高い分苦い。麹米60掛米73kikaku300FY2の酸と似ているので、白麹を使っている印象を受けました。
kikaku300Wakanami純米吟醸Wakanami ShuzoFukuoka2022/3/19 08:58:472022/3/1913kikaku300口に含むとバナナのような香り若波のお酒にしては苦味が強い
kikaku300Wakanami純米大吟醸生酒Wakanami ShuzoFukuoka2021/12/31 12:29:1519kikaku300メロンの様な上立香で後味に苦渋が余韻残す。kikaku300コロナ前のイベントでは100周年で令和記念酒で出した27BY 35%純大を出しますということだった。果たしてどうか。令和記念酒は3000円UTAGEは6800円、雫搾りは5000円だった。
kikaku300TonboWakanami ShuzoFukuoka2021/9/23 12:52:5818kikaku300今年の赤とんぼはもちろんうまいがセメダイン臭が強く苦味が感じたkikaku300酸は強いが甘みも強い
kikaku300Wakanami純米Wakanami ShuzoFukuoka2021/1/23 09:14:482021/1/2313kikaku3002BYの寿限無70%を呑む。スーパーで買える若波の商品。去年のより甘味旨味が強く感じました。精米歩合70%ですが苦味が強く感じない。久しぶりに若波の酒を飲みましたが、やはり、杯が進む。美味しい。
kikaku300Wakanami純米大吟醸Wakanami ShuzoFukuoka2019/5/1 12:06:172kikaku300令和記念酒。27BYの酒。−5℃で貯蔵されていたので老香も感じない。今の45%と味わいが違う。