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フレッシュな発泡感があり中盤米感だいぶあるかなぁと思ったけど優しい甘みでが長く続く
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时间轴
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今回は白麹ってことでしたが、わかりやすい酸が出ているわけではなく、しっかりと甘い中に味をしめてくれる役割が感じられる
Tenbi純米吟醸 生原酒
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とにかく優しい
香りはどちらかと言うと控えめだが口の中で優しい甘みが広がってとても飲みやすい
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低精米でガツンとしっかりとした旨みのあるお酒と思っていたが吟醸香もあり飲み口もイメージよりもだいぶサラッとしていた
Kakuemon特別純米 直汲み 生
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生らしいピチピチ感も残りつつ
優しい丸みのある吟醸香
口の中で広がるまろやかさ
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奥からくる米の感じ
飲み口は軽い
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火入れで落ち着いた香りと甘み
余韻はさほど長くない
旨みと酸味のバランスがいい
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低アルコール12度
ジューシーな甘みと途中から綺麗な酸が
立って無限に飲める