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tide
山廃純米。フルーティとか飲みやすいとかは、全く無い。香りも弱い。しかしコク酸味旨みの濃さが凄い。極燗からゆっくり温燗で、脂っこい鰤食べたい
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吟醸香は少ないかも。少しアルコールが感が強い、辛口だけど後味に米の旨味が残る。寿司と一緒に食べたい。アジとか
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Dassai純米大吟醸 磨き三割九分純米大吟醸
Asahi ShuzoYamaguchi
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tide
吟香立ち方が穏やかだが口に広がる余韻がいつまでも続く。
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