奈良の今西清兵衛商店の試飲で、今まで飲んだことないお酒が。
コロナ緩和により外国人旅行客が増えてきたから、日本酒に慣れていない人向けに試飲リストにチョイスしたそうだ。
画像にもある通り、このお酒の完成までの背景があると、飲む時に色々とストーリーが浮かびさらに楽しい。
春鹿といえば超辛口が有名だが、これは甘口で少し酸味を感じてフルーティー。
日本酒のデザートワインみたいな感覚かな。
個人的にはキンキンに冷やした方て飲んだ方がいいと思う。好みはあるだろうけど。
酒蔵のスタッフに言われたのはスモークサーモンと合うそうだ。
ということで、今回は和食ではなく、ワインに合いそうな惣菜で合わせてみた。