手乗り文鳥
🌾兵庫県特A地区山田錦 🅰️15度
山田錦の郷で購入。純米ながら吟醸かとも思える旨味有り。これを山田錦を使った純米酒のリファレンスとしていいのかなぁ。
⭐️⭐️⭐️
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ひるぺこ
今日はもう1本。葵鶴の大吟古酒です。
琥珀色が煌めく古酒。
葵鶴の稲見酒造は兵庫県三木市、山田錦の郷のお酒です。
この大吟古酒が有名で、このお酒は2004年のテロワールな古酒です。アテネ五輪の頃やね。
冷酒で頂きます。
香りはウイスキーのような香り。
口当たりは軽め、味わいは上品な紹興酒で、まろやかで優しい甘味。そして後味のレーズンのような酸味がキュッと心地よく美味しい。
食後にゆっくりと味わいたいお酒。
熟成酒ならではの重さを感じないキレイな味わいなのは、特A山田錦を使用した純米大吟醸と20年の月日のお陰かな。
ただ、この200ml瓶では約20年の時をあっという間に消費してまう^^;
これで1,100円なのはお買い得かも。
N.Nao
三木特A地区山田錦100%を使って地元三木の稲見酒造が醸した酒。
新酒ならではのフレッシュ感。
さっぱりスッキリとしてキレのある味わい。
甘みの控えめな辛口白ワインの様。
美味い😋
肉林 潤
常温で飲んだけど、これは冷やして飲みたかったなー！
⭐︎2.2
日本酒ウォーカー
フルーティーでかつスッキリしたバランスのいい純米吟醸
口の中に残る甘さもくどくなく、上品で飲みやすい日本酒！
kisaragisyu
郷里の友人のプレゼント。紹興酒のような味わいの古酒。ほんのり甘く、口の中に残る香りが上品で、休日にまったり飲むのにぴったり。
モンモンモン
山田錦しずく
米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 16%
山田錦発祥の地兵庫県三木市の酒。
乳製品を思わせる発酵感と、まろやかな甘み。
鼻から抜ける華やかな香り。
ゆんゆん
飲み合わせが悪いのか、せっかくなのにすごく酸味が強く、香りが良くない方向に出ています。。
N.Nao
蔵の地元、三木市の兵庫特A地区山田錦を使用
米の香りと、ほんのり樽酒の様な風味
口に含むとまず酸味、次に甘み、そして喉にキリッとくる辛さ。
いろんな味わいを感じるお酒。
一本義 仙介🇺🇦
兵庫県三木市の酒です。
蔵元の稲見酒造の酒、最近いろんなとこで見るようになってきました。
これも新たな兵庫みやげ探しも兼ねて。
口にした瞬間、純米酒らしい深く甘い香りが漂う。濃厚なぶどうのような甘さが先行。
その後にビビッと辛味が浮かび、この辛さのするどさ、鮮烈さはなかなかのもの。
甘みと辛味の間に来る、麦わらに似た独特の香りに、すこしえぐみもある味わいはちょっと賛否ありそうか。
温めるとどうか。
ホクッとした暖かさとくる豊かな甘み。
駆け上がり、あっという間に辛味な包み込む。後口はかなり辛め。
味わいの膨らみ方は燗酒向きかな。
ゆんゆん
リーズナブルなお酒。うーん、もう少し甘い味が好みだな。
るるちゃん
【HYOGO SAKE EXPO 2022】で
沢山有名な酒蔵さんが酒店してはりましたが
こちらのお酒はお初でした❣️
試飲させていだき購入！
アルコール16度
こちらは常温の方が私は美味しくいただけました!
お米のしっかりした香りと味！
美味しい♬
ゆんゆん
稲見酒造の最高峰の一つ？かな。
精米50で、どっしり重く、米の味がする美味しさ。
どろっと、でぐいぐいいける。
いただきもの、ありがたい。
ゆんゆん
すっきりと美味しい。妻も気に入った、常温でそのままグイグイ