かずき
2021年7月24日開封
三島・内田酒店で購入
昔ながらの日本酒のような感じだが、じわーっと旨味が！辛めで優しく柔らかい口当たり。
酸味は抑えられ、食中酒によく向く。
ステーキとかの肉料理にも合うかも🐮
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カープ君
静岡の小さな蔵のお酒、日本酒マニアの知人宅でいただく。日本酒度＋7だがスッキリした甘旨口。ラベルには書いてないがオリが入っているうすにごり。とても美味しいです。
こぞう
早くも梅雨入りのニュースが流れてます☔
昨年のような長梅雨は勘弁ですよ💦
いつもは冬の時期に楽しむおさけですが、この時期に珍しくアル添のお酒をチェックイン！
●静岡県袋井市山田 國香酒造
●精米歩合60％
●アルコール分15〜16％
●日本酒度+９ 酸度1.2
以前、静岡県三島市へ仕事で行ったときにお昼に食べた鰻屋で初めて味わったのが國香。
いつもは冬場に人肌から熱燗まで楽しんてるアル添日本酒ですが、暖かくなってきた時期でしたが、ちょっと味わいたくなって購入しました。
國香の吟醸系は旨いのですが、小遣い亭主にはコスパが悪くなかなか手が出ない。
このお酒は安価で日本酒らしい味わいが楽しめます。
日本酒度+９らしく強めの辛口ですが、含み香が心地良く淡麗！後引きもスッとしてるので食中酒として味わえるし、燗酒にしたら薫りが開いて楽しめます。もちろん冷でもOK👌
北海道厚岸から直送の添加物を極力抑えたイカの塩辛を購入していたので両方を味わいながら、ついつい飲みすぎました🍶
旨いわ！
※写真のお猪口と徳利は沖縄の焼物です♪
Yukkie
袋井のお酒に初鰹の組み合わせが旨すぎてシビれます！
Komu
旨味が強い
たくあん系な味
後味はくせなく若干辛めだけどバランスよく
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、ふくよかな印象。
バナナ、蒸米、ヘーゼルナッツ、アーモンド、クローヴ、やや漬物。
味わい:
アタックは軽やか、仄かな甘味。後から滑らかな酸味を感じ、強い苦味が残る。ミディアムボディでクリーミーな印象。余韻は短い。
感想:
果実やナッツの様なアロマが感じられ、クリーミーな飲み心地で最後にしっかりとした苦味が残る味わい。
製造:2020.12
購入:リカーズプラスワン(静岡県袋井市)
詳細:
原料米 山田錦100%
精米歩合 50%
日本酒度 7
酸度 1.3
アミノ酸 1.1
酵母 静岡吟醸HD-1
アルコール分 15～16%
うるっちょ
超スッキリ！！
サイダーの如き爽快感
重松 壮一郎
とてもキレがありました。
すっかり爽やかなので、
夏の暑い時にはいいかも。
冬の今は少し物足りなくも感じ、
同じ酒造の別の銘柄も試したくなりました。
きなこ
🌱1BY
「傅一郎」とは
静岡酵母の生みの親、故河村伝兵衛先生の一番弟子という意味の名誉ある称号
“ 綺麗なだけの純米吟醸ではない”
米の旨み、後味のキレがかっこいいお酒です。
sio_sakesuki
☆4.0
穏やかで控えめな甘いバナナ系の香り
舌乗りするとすぱりとしたキレを感じる
しっかりとした酒感がありつつ軽やかな旨味
Yukkie
ここからは日本酒のターンです。
Mrs. Mineral
■テクニカル
酒米：山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+7.0
酸度：1.3
アミノ酸度：1.1
アルコール：15%
■アロマ
バナナ、メロン、ハッカのようなスパイスのヒント
■味わい
やはり静岡のお酒は仕込み水は極軟水のためか、ストラクチャーがボヤける印象（印象派の絵画）だが、丁寧に仕込まれていて "職人粋" を感じる。
やす☆
常温にて。濃醇な味わい。
ユウスケ
良い
