Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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ぽっけ
燗酒金賞ということでぬる燗に。
んーー！好き嫌いがわかれる味かも。
クセがあります😅
これも経験😊
色んなお酒の味を知って自分のとっておきを見つけたい✨️
よりっち🍶
朝から天つまと共に。グッと来るね。日本酒感は、神杉こそ最高だと思う。
ばんばんぶー
山廃らしい乳酸由来と酸味とスモーキー(？)な風味。
甘さは控えめでボディも軽い。
クラシックだけどライトな山廃であまりないタイプかな？
れない
きしめん立ち食いで有名な住よしにて。濃い味噌味に負けずに主張してきて、ご当地のお酒を飲んでる感がたまらない
Nippondanji
安城七夕祭りでのみ蔵出しされる大吟醸
35%精米
樽から直汲で購入
米は夢吟香で山田錦と五百万石系統の若水の掛け合わせ
透明よりは若干黄色がかっている、香りはよく立ち、フルーティーさはない
米の旨みがよく伝わる愛知県らしい仕上がり
夢吟香はキレがあるっぽいが、今回は木の香りというか雑味が残る印象
一般的な大吟醸より旨みや荒っぽさが残るので、より食中酒寄りで味噌を使う料理や刺身が◎、甘味の強いトウモロコロシは△だった
冷がオススメ
酸味の香りが立ってくるのでワイングラスより広口のお猪口が合う
酒飲みマギー(最弱)
甘味も旨味もしっかりあって、常温で飲むと美味しかったです
酒飲みマギー(最弱)
昨日はこれの本醸造を飲んだのですが、純米酒だけあってこちらのがお米飲んでるーって感じがします。当たり前か。
炊き立てのご飯の甘味と糖化の進んだべっこう飴っぽい甘さが微かにあって飲みやすい。
甘いけれど軽くて呑みやすいです。
昨日飲んだ本醸造はもう少し重くて旨みと甘味が強かった。
もいち
城まつりにて
やす☆
原産地の安城で日本晴を復刻栽培して造ったお酒らしい。
生酒のフレッシュ感はありつつも米の旨味はしっかり。少しアルコール感あり。
もいち
戦国武将が愛したお酒
sakepower
飲んだ記録用です📸🍶
ロース
爽やかな香り。一瞬旨味、フレッシュ感が広がったかと思えばすぐに消えていく。しっかり旨いが後味が軽いおかげですっきりな印象。美味しかった。