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ほまれHomare
大家的感想
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所在地
I-8 Ōmachi, Hakui, Ishikawa在谷歌地图中打开
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Felipe Baeta
Arroz: Yume No Kaori
Polimento: 50%
Grau alcoólico: 16%
Acidez: 1.5
Scent of dream.
Sensorial: notas de suco de melão e frutas vermelhas.
雛山
初めて日本酒そのものを美味しく感じた。
単体でも勿論、市販の鍋つゆ使った鍋料理と合わせてもさらに美味く感じた(いわゆるマリアージュというやつだろうか)。
料理と白米を合う！と感じたことは数知れずあったが、お酒と料理を合う！と感じたのは初体験。
今までは「まあ飲めなくはない、酔うにはいい」と日本酒に限らず「酔う」ありきで酒を飲んでいたが、初めて「味わって飲みたい、もっと他の日本酒を飲んでみて美味しさの幅を広げたい」と思えた。
さなD
使用米は、山田錦と美山錦
酵母は熊本酵母KA-1
別名？『きょうかい9号酵母』で古くから全国で使わらているようですね。
芳醇辛口で、ボディがシッカリとしてます。
後口は爽やかでバランスの良い食中酒ですね。
Sallykisha
Delicious- bought from Japan centre
atchy82
‘Scent of Dreams’. Tart and fruity
Homare純米吟醸 能登清酒蔵出し
軟式登山
甘い香りの反面キレのある辛口。その中にコメの旨味がじわりと伝わってきて、膨らみを感じます。
たつさん
備忘録
ひこ
石川県羽咋市の酒。
良い意味で癖があり、美味かったです。
ハム
本当に淡麗辛口で、いい食中酒です。
西郷呑
辛口、うまい
としちゃん
いつも利用している酒屋さんの
10周年記念酒です。
オリを混ぜる為ビンを上下に振ってから
開けました。ポンと開栓！
吹き出すかなと思いましたが
大丈夫でした👌
完熟バナナの香り
オリが混じり白濁色の色味が
期待をそそります。
味もバナナの様です。
発泡の口触りとドライな舌触り
で杯が進みます。
美味しい！
ですが、料理と合わせようと
すると？急に主張がなくなります。
食前酒又は単独で飲むお酒ですね！
1日置いてみました。
ポン！と開栓。発泡は引き続いてます。
パンチがより効き出しました。
アルコールがややきつく感じますが、
飲んだら止まりません。面白いお酒です。
hiro
最近出没している日本酒専門店の開店10周年記念ボトルだそうです。
おめでとうございます㊗️💐
石川県産五百万石に金沢酵母KZ⋅4で仕込んだうすにごりです。
香りはややアルコールを感じます。
しっかりした旨味の後、ほどよい酸味がきます。
辛口なので重くなりすぎず、ついつい杯が進んでしまいます。
旨いですね~
飲みすぎないようにしないと🥴
ぼっち
濃厚かな
ブラック
万人受けする飲みやすさ。フルーティーかつ日本酒の旨味も感じる。グビグビいってまうわ〜(^^)
精米歩合40% 四合瓶3200円程度
Differさん
御祖酒造さん
ほまれ "冷おろし" 純米酒
最初独特な香りが少し気になったが、酸味のキレ、旨味と繋がるお酒。
後味の辛口の中に旨味が感じられる。美味しい。
アルコール分がやや高めなので酔いすぎ注意。
精米歩合 麹60%、掛米58%
アルコール分17度