KAZU
別仕込本醸造 国産米 60% 15度
やや甘みの強いバランスのとれた味わい。雑味のない透明感とコクがある。
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愛宕の松Atagonomatsu
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日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア「伯楽星」を醸す新澤醸造店(宮城県)から学ぶ！オンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第15弾が8/2(金)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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kazeko
美味しかったです。酔っ払ってからだと記憶が薄い…😀💦
Sallykisha
Banana notes
moF6IMlN2n
すっきり
moF6IMlN2n
すっきり
Atagonomatsu純米吟醸 ささら おりがらみ 生酒
Ryota
究極の食中酒と銘打った、搾った後に火入れ処理をしていないおりがらみ
青リンゴを思わせるフレッシュな味わい、心地よい酸味が余韻を残しながら綺麗に消えていく新酒
hoshiaki
純米大吟醸🍶SPART! ONAGAWA
大人の休日倶楽部・三陸鉄道旅🚃3日目
気仙沼からBRT、気仙沼線、石巻線を乗り継いで女川へ🚃道の駅おながわ・ハマテラスで海鮮物をいただく😋
バター醤油帆立にもマッチ👍 程よい辛さ。主張は強くないが、綺麗な酒。少しフルーティ、でも優しい。受け止める範囲が広い。雲丹もOK。旨みが広がる。ミョウバン無しの雲丹はうまいなぁ😋女川の復興の願いを込めたラベルが綺麗✨
道の駅おながわのお土産屋さんで購入@ハマテラス 20240622
たかひろ
★★★★☆ 4.5
あちょお
久々の昼呑み。
最近はワンカップもいろいろ出てて興味深いです。なんかかわいらしい感じ。日本酒があまりでなさそうなお店だと口開けてだいぶ経っててフルーティな香りが飛んでしまってただの砂糖水っぽい残念な状態のものあるけどワンカップだと安心。
フルーティな香り、びわ、ナシ、薄バナナ、メロン混ぜたような香り。
甘いけど、キンキンに冷やしてあるのでアルコール感でスッと抜ける。
余韻はしんどく無い旨味と軽い香ばしさ
Atagonomatsu別仕込本醸 仕込六三号 極 一回火入
ばんばんぶー
バナナの様な香りとほのかな甘みと酸味、後味でうっすらアルコールの香りがして切れていく。
2300円台で超高コスパできれいな酒質。
経済的な理由もあるものの、初見の蔵は1番低スペックなものを飲んで底力を見てみるとその蔵の丁寧さがわかるかなぁ．．．なんて勝手に思ったりしてます。
これは他のスペックのお酒も飲んでみたい蔵元さんです！
あつぼう
あっさり後味フルーティで最後に炭酸感があり
かなり飲みやすい
立山ギンレイ
このお酒はクセなし、水のうまさがそのままに生きている。
お任せ4銘柄1500円也。それぞれに合った酒器で？たっぷりひやおろしをそそいでくださる。
お店はスナックというかバーというか静かに飲みたい人向け。延々リピート再生される日本国中の鉄道紹介動画が、収録内容が20年前のそれ。くりはら田園鉄道だの三次線だの、今やもうない路線の往時の姿が涙を誘う。逆に動画をネタに話は弾みそう。
