はかたサバスキー
連休も終わり、重い腰を上げて大阪に戻る新幹線車内です。
今日の１本は、福岡県最古の酒蔵の純米吟醸酒です。
精米歩合55%、太宰府を見守る宝満山の伏流水で仕込まれています。
香りは控え目ですが、お米の良い香りが楽しめます。
呑み口は、甘過ぎず辛過ぎず、お米の味がじわっと口に広がります。
飲み飽きないバランスの良い旨さです。
ごちそうさまでした。
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时间轴
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：★★★☆☆
・ぬる燗：★★★☆☆
・熱 燗：★★☆☆☆
旨み、酸味
おでん
SHIBATA
11/27開栓
開けたばかりで、マスカット＋白桃全開❗️鮮烈な爽やかさ。
温度上がるごとに果実感＆ジューシー感更にUP。
果実感満載の甘旨さでした。
12/2
開栓５日後。
タテヨコに旨みが広がった感じ。
白桃ベースのフルーツMIX〜カラメル〜キャラメルって感じでした😋
もはると
フレッシュな酸味が口に広がり、後味スッキリなうすにごり酒。
こちらもジャケットがおしゃれですねぇ。
agefa
お食事の邪魔しないすいすい飲めるやつ
stst
春の山陰～大宰府旅行で大賀酒造さんの蔵開きに参加した際に入手しました！
色々試飲した中で一番飲みやすかった銘柄です👍
開栓して注ぐとまったりした旨酸な香り。チーズ系に近い立ち香です🧀
口当たりもゆったりとしていますが、それを甘く軽快な酸味が引っ張っていきます。全体的な風味としてはライチっぽく感じられます！
前に飲んだ｢N-888｣をマイルドにしたような印象。甘旨さっぱりでこれはスイスイと進んでしまう美味しさです✨
そして後味もさっぱりと消えていくので飲み口も飲み後も軽やかに楽しむ事が出来ます！
こちらでは｢玉出泉｣も｢大賀｣も中々見かけませんが、機会あればまた色々と飲んでみたいものです😌
えーちゃん
すっきり辛口。香りも辛口っぽい。
ららぽーと福岡のお寿司屋さんにて。
辛口であまり飲めない。苦手。
たけぞう
サラッと辛口、アルコール17度と酒感が強い。
ドフラミンゴ
第13回九州観光・物産フェア in 代々木2022🍶
やす☆
初めて飲む銘柄。福岡で最古の蔵だとか。
名前のとおり燗にて。まろやかで重厚な旨味がありつつキレ感もある。