kenta51d
お土産でいただいた日本酒。とても暑い日だったので小諸そば、とろろに合うと思って口開けしました。香り、飲み口はフルーティーな感じはしますが、サッとキレる感じの辛口で、とても美味しいです。
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信濃錦Shinanonishiki
时间轴
とても元気
酸味と甘味のバランスが最高！結構味がしっかりしてて主役になれる酒
mana
まるで炊きたてごはんみたいな、ふっくらお米感。
農薬不使用のコシヒカリのやさしい甘みが、じんわり沁みてくる。
“素濾過”っていうのは、酒の中の澱（おり）だけを軽く取り除いて、それ以外は手を加えない自然な仕上げ方。
だからこそ、お米本来の旨味や香りがそのまま感じられるのが魅力！
晩ごはんにそっと寄り添ってくれる、あたたかい一杯でした。
mana
社長が昨日の晩酌のお酒を振る舞ってくれました🥰優しい！
一口飲んで、びっくり。
磨いてないのに、全然ざらつきがなくて、むしろやさしさしかない。
お米の甘みがふわっと広がって、口あたりはまろやか。
そこにほんのりキレがあって、ついもう一口…ってなるやつ。
飲むほどにじんわり沁みてきて、気づいたら心までほぐれてた。
ぬる燗にしたら、まるでお米の出汁みたいなうまみのやさしさに包まれて、「あ〜幸せ」って声がもれちゃう。
晩酌にぴったりな、ゆるゆる飲めるご褒美酒でした。
Shinanonishiki超玄S91 無農薬生純米
だいさん
いろんな味がする、昨今の日本酒の流行の概念を覆す日本酒。あえて米を削らない。旨みがすごい。
Shinanonishiki艶三郎 純米 無濾過生原酒
ペンギンブルー
凛としたフルーティー。
含んで意外と酸味ありのパリッとしたテクスチャ。
バナナ林檎から、意外とハッキリ米感。
飲み応え。
好み度☆3.5/5
うどん
精米歩合91%でも雑味無くジューシーな純米酒。蔵オススメの熱燗も良いが私は冷酒でスッキリ飲むのが好み。
日本酒度／-1
酸度／2.0
bouken
阪神百貨店の試飲販売で購入
信濃錦は初めて飲む
環境に配慮したラベルレスデザインだとか
米は山恵錦で精米歩合71%
その年の収穫量で71%〜75%で精米歩合は変動するみたい
グラスには気泡がチラホラ
甘旨フルーティーだけど米の旨味も強くてパワフルな味わい。すごく綺麗な酸がアクセントになってて印象的
試飲した時以上にしっかり甘味感じられて美味しい😋
温度上がるとナッツ出てくるね
4枚目、八咫烏飲んだ後オススメが奈良酒だらけになった🤣
全体的に★の数多めやし🤣
ぽん
宮島酒店
「信濃錦 超玄 純米酒 火入酒」
長野県伊那市の蔵。
伊那市特別栽培「山恵錦」91％精米。
開栓した後、再度栓をして上下に11回
振ると完成するとか。低精米なので、
味わいが落ち着くのでしょうか。
優しい穀物系の香り、柔らかい米の
旨味と程よい酸味、膨らみのある余韻。
#日本酒
ちょびん
初めて飲む信濃錦❗️
精米歩合71%とシンプルなラベルからして
クラシックっぽい味を想像してました🤔
開栓すると香りはフルーティー‼️
味わいもトロみがあって甘旨ジューシー😃
仄かに苦味もあって後味も良い感じ👍
色んな食事にも合いそうです😊
この濃い味久しぶりに飲んだけど
大好き❤なやつです‼️
コスパも凄く良く最高です😃
一升瓶買おうかなぁ🤔
Yuko
何てシンプルなラベル。自信があるのか？笑 味はシンプルながら美味しかったです😋
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
信濃錦最近飲んでなかったかな？
甘系かと思ってたら大辛口
やや黄みがかった色味からの想像通り、少し熟成っぽさのあるしっかり目な辛口酒
濃いめの料理と合わせてるので、しっかりマッチしてて美味しい
Shinanonishiki純米大辛口 一瓢 生酒
DELTA
すっきりとしていて食事が捗る酒
bouken
辛口イメージで敬遠してた信濃錦、阪神百貨店に来てたので色々飲ませてもらいました
初飲みです😁
超玄 火入
やや甘味を感じ、ほっこりした優しい飲み口でずっと飲んでいられそうな味。
超玄 生酒
火入れより少し荒々しさが出てくる印象
個人的には火入れのほうが好みでした
一瓢 生酒
ドライでシャープだなと思った
食中なら自分でも飲めそう
艶三郎 生原酒
コレ目当てでした。旨味強くて程々に甘味あって美味しかった😋買いました
無智亦無得JDG01
スパークリングなお酒。シュワシュワで甘めでシャンパンみたい🍾
ワイングラスで美味しい〜受賞したとか言ってた
純米大吟醸 秘花
甘旨ジューシーで美味しかった😋
信濃錦全部美味しかったけどコレが一番好み
純米大吟醸 金繍
精米歩合39%、27年熟成😳
イベント等でしか出さないようで蔵でも買えないらしい
27年経過してるとは思えない綺麗な味わいで熟成感も微量。誰か買って🤣
す〜ぴん
しっかりした味わいが感じられるお酒
甘みが強いので呑みやすい感じがします
どちらかと言うとコッテリした肴に合う感じ
豚バラと大根の煮物に合わせました
★★★☆☆プラス
ラベルがないのは関係者からのいただきものだからです
Shinanonishiki艶三郎 純米生原酒
Take
本日2種目は信濃錦でキンキの煮付け、揚げ出し豆腐、ホッキ貝をいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢