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喜久水12度の休息純米吟醸
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のぶのぶ
呑み鉄第二弾 長野のお酒を、山形で 雪景色を見ながらのお酒。イイです♪ りんご酸高生産性酵母と書いてある通り、 このお酒、サッパリとした酸味+その奥に香る甘酒のような甘み、美味しいです。 後味は、酸味が消えて甘味が残る印象。 余韻に浸れるお酒ですね。
hoshiaki
のぶのぶさん、こんにちは☺️雪見呑み鉄🚃羨ましい✨長野の喜久水、自分は飯田で飲みましたが、デイリーに良い酒ですね👍
のぶのぶ
hoshiakiさん 返信遅れました🙇‍♀️ 実は私も飯田にはよく行っております。 飯田の山の幸に喜久水、よく合います。 オタグリですら、後味スッキリになりますよね。
喜久水能代 喜三郎の酒 純米吟醸純米吟醸
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永楽食堂
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しんしんSY
この辺りで最後のクールにしましょう😎 5クール目👀 おらえ、秋田のお酒に感謝を、そしてあだえ、三重県のお酒を2種合わせてお終いにしましょう 友人も同じく短冊で気になっていた喜三郎の酒 私が頼みました こちらのお酒、秋田県出身山田久志投手の出身地、能代 しっかり米の味を楽しめます 純米吟醸なので雑味はほとんどありません 今日は次を考えてヘビーなお料理は控えました ここからはカレールーの残りと日本酒で楽しみましょう😌 蘊蓄 この蔵は代々の襲名制で、現在六代目「喜三郎」です。 喜久水の名前がまだ無い明治の頃、能代万町で平沢喜三郎商店は「喜三郎の酒」と呼ばれ親しまれていました。 その頃の酒は純米酒で、当時の酒を再現すべく造った酒です。 蔵元自らの名を冠したこの純米吟醸は、地元米(華吹雪)で仕込み、香りをやや抑え濃厚な米の味を出し、どこか硬派なイメージのする辛口風味です。 ■産地:秋田県能代市 ■造り:純米吟醸 ■原料米:華吹雪 ■精米歩合:55% ■使用酵母:9号系 ■日本酒度:+2 ■酸度:1.6 ■アルコール度:16.5度
喜久水夏純米 純米酒 たかね錦
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まぐさん
酸味が軽くあって、さっぱりした味わいに仕上げている。夏向けの味わいなんだろう。でも少し酒臭さがあるかな。 長野の酒蔵ですね。
喜久水喜一郎の酒 特別純米特別純米生酒
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ペアリング部
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おわた
これから飲みます 杏華 美味しかったあ キリッとして、秋田っぽい☺️
喜久水一時純米吟醸原酒生酒にごり酒
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hoshiaki
吟醸純米🍶一時✨活性にごり生原酒😆 吹きこぼれ注意⚠️。開封に五分以上😅。しゅわしゅわの辛口でフレッシュ✨。甘みと旨さも含んでる。良酒。イカ串(嘴)黒胡椒が、こりこりして旨い😋 酒どこ べらぼう@能代 20220625
喜久水紬(つむぎ)純米吟醸生酒
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家飲み部
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かいこま
まろやかな旨味にキレの良いすっきりした後味。 アルコール度は16.5度だが、自分の舌では15度くらいに感じた。 食中酒として和食に合わせたい。
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カップ酒部
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muraguchijp
半年前に飲んだので詳細は忘れましたけど、普通に飲みやすい印象でした。悪いイメージもないがそんなにいいイメージもない。 星5分の3

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