トシちゃん
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ひと夏の恋ひと夏の恋
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Kitamachi-63 Sanbongi, Osaki, Miyagi在谷歌地图中打开
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史上初の3年連続世界一。技術の追求で実現する高品質の日本酒 - 宮城県・新澤醸造店（伯楽星・あたごの松） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア伯楽星 純米吟醸 (株式会社新澤醸造店／宮城県大崎市三本木) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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倍割り
本日のラスト。
香りの華やかさと、スイートさのあたり。
酸味が中盤から余韻までズイッと。
華やかに駆け抜ける。
ダイアン大好きおじさん
メロン味が強い。
かずぽんしゅ
50 まあスッキリ、味薄め
くすりやさん
想像より甘さはなくさっぱり。
食中酒としていい感じ。
かぉまんがぃ
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 55％
アルコール分 15度
製造者 （株）新澤醸造店
宮城県
好み ☆☆☆☆
「究極の食中酒」をテーマに夏の食材を
引き立たせるお酒
キレイで爽やかな中にも芯のある味わい
「ひと夏の恋」ということで、
夏限定でスッキリとした飲み口
夏にピッタリの味わいでした
すぐる
口当たりが滑らかで、甘口の甘み。
REINA
完全に名前に惹かれて飲みました！
中野のマグロマート というお店で
飲んだ日本酒
マグロのお店にあるくらいなので
スッキリして海鮮にとても合う味だった！
