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bouken
Rafaさんが頼んだお酒。自分が頼んだ直汲みと交換して少し飲んでみました。
米は改良信交だそう。
直汲みと違って落ち着いてて甘さも穏やか。クラシック寄りかな？
公式サイト見ると-7くらいだったので甘口寄りだとは思う。
蔵のスタンダード酒と思えばかなりレベル高い。
豊明の蔵がある幸手市とRafaさんは縁があるようで、そういったエピソードも面白いなと思いました。
bouken
十四代の次に気になってたのがコレ。
以前から気になってた石井酒造さんの豊明。
恐らく関西では買えないはず…。
とよあけ、とうめい？って思ってたら、ほうめいって読むんやね…😅
米はさけ武蔵、酵母は埼玉G酵母と初の米と酵母。
ラベルには特定名称酒や精米歩合の記載無いけど特約店情報やと精米歩合50%の純米大吟醸らしい。
フレッシュで濃厚な甘旨。
花陽浴やたかちよみたいなパイナップル系
めちゃ美味しい😋
豊明、もっと人気出ても良さそうなのになぁ。
アラジン
boukenさん、おはようございます😄この豊明G yeast、美味しいですよね😊一期一会シリーズで仕込み1回限りの仕様だから、また同じお酒が飲めないのが非常に残念です😢定番化してほしいなぁ☺️
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは☀
boukenさんやアラジンさんが絶賛されてるこのお酒、初見ですが気になります❣️めっちゃ美味しいお酒、飲んでみたいです😊
Rafa papa
boukenさん こんにちは😃
これ美味しかったですね〜🤣でも次はいつ呑めるのか…😅次飲む時はもう飲んだこと忘れてるかも…🤣
bouken
アラジンさん こんにちは😃
一期一会にしてしまうのは惜しいですよね😥
埼玉酒のレベルの高さを改めて感じたお酒でした🤔
bouken
ポンちゃん こんにちは😃
火入れなのに、そこらの生酒より生酒らしいフレッシュさでした😳あまりに美味しいので普段はポチらないのですが通販検討中です😁
bouken
Rafaさん こんにちは😃
これは掘り出し物でしたね😃
1度きりの商品なので次はもう出会えないかと…😥
アラジン
埼玉県幸手市の石井酒造さんから、豊明2酒の2つ目、「豊明純米吟醸原酒」です。
こちらは2023年IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のゴールドメダル受賞酒🎖️
毎年ロンドンで行われるIWCは、2007年からSAKE部門が設立されて以降、受賞酒が注目されて海外進出への足がかりとなるなど、話題を集める賞です。
2023年のIWCは、1,601銘柄が出品されて、98銘柄がゴールドメダルとなりました🎖️
外観は黄金色を帯びるクリスタル。
香りは温度が低いと生原酒由来の日本酒らしいアルコールの揮発感と酸味のある麹の香りにスパイスの香り。
温度が常温に近づくと甘めのフルーティーさのある吟醸香も出てきます。
味わいは旨み主体で酸味も伴いつつ、生原酒らしい若干の刺激感を伴う酸味が広がって切れ上がる感じ。
余韻はミディアムで、舌上には軽い渋み。
IWCのテイスティングコメントでは、
「ラブリーでエレガントなプラム、メロン、柑橘の香りを上立香や含み香に感じる。フレッシュで食欲をそそるフィニッシュ」と評されています（アラジン訳）。
すっきりとした食中酒でした☺️
ご馳走様でした🍶
Rafa papa
アラジンさん こんにちは😃
昨日Chuinさんお邪魔してきました😆シンプルで素敵なお店ですね🥰豊明も花陽浴みたいで美味しいお酒でした😋十四代も飲めて満足しました😌
アラジン
Rafa papaさん、こんばんは😄ご一緒できず残念でしたが、chuinさん気に入っていただけたなら嬉しいです🥰シンプルに酒を呑み酒の話をするスタイルなので、良いお店だと思っております🍶☺️
3KAN4ON
アラジンさん、おはようございます🌞
石井酒造さんって、以前YOUTUVEをやっていたので出会えたら飲んでみたい銘柄ですが、東京でも見かけたことがありません。花陽浴みたいなお酒なんですね😘
アラジン
3KAN4ONさん、おはようございます😄私が残念ながら花陽浴を飲んだことがなく😅豊明のこの酒は方向性が違ったので一概には言えませんが、Gイーストの方は激美味でした！蔵元在庫まだあるので是非！🍶
アラジン
埼玉県幸手市の石井酒造さんから、豊明を2酒！
まずは、「豊明 一期一会シリーズ-G-yeast-」から。
石井酒造は1840年創業。
スローガンは「一酔来福」。
関わる人が「豊かに明るく」なれるよう、伝統を重んじつつチャレンジする蔵元です。
一期一会シリーズは1回限りの実験醸造酒。
G-yeastは、今期で酒造り3年目の蔵人が責任醸造しており、酒米は埼玉県独自の「さけ武蔵」、酵母は埼玉県独自の「埼玉G酵母」です。
しかも直汲み火入れという珍しい仕様です。
埼玉G酵母はカプロン酸エチル多生成酵母です。
外観はイエローを帯びるクリスタル。
香りは、酸味立つフルーティーなりんごに、蒸し米の香り、スパイスのニュアンス。
埼玉G酵母の力を感じます🍎。
口に含むと、ジューシーな蜜リンゴのような甘味と、線香花火のような細かいチリ感のある酸味が優しく広がって、ふわっと消えます。
余韻はショートで、舌には微かな渋み。
中々興味深いテイスト☺️
酸味が華やかながら甘みが強くてバランスしており、美味しいです😊
リンゴ系🍎の甘旨好きには堪らない美味しさのお酒でした🍶
ご馳走様でした🍶
bouken
アラジンさん こんばんは😃
コチラも飲みましたが衝撃の美味しさでした😳
火入れなのに生酒みたいでどストライクな味でした😊
アラジン
boukenさん、こんばんは😄残り少なかったので飲んでいただけて良かった！直汲み火入れとかいう変態仕様でしたが、香りも味もメチャ好みでビックリでした😳120本しかないのでもう飲めないのが残念です😢
bouken
あまりにも美味しかったので、通販でポチろうか検討中です😅まだ蔵元も在庫あるようですよ😊
アラジン
流石boukenさん、本当ですね😳蔵元即完売になってないのが謎なくらいには美味しかったですが🤤機会を見つけて他の豊明も色々飲んでみたいところです🍶
Aki
ミックスジュースのような甘さ。
Nohu
。。。。。5
ー飲んだ感想
土田みたいな熟成感っぽい濃い味わいと酸味があって美味しい
少しとろみのある甘みも感じる
ーーーメモーーー
●情報
精米歩合
度数
●温度
冷蔵庫
●含み香
●味わい
甘味2.5
酸味2.5
旨味3
苦味1
辛味1
刺激1
ドフラミンゴ
第15回全国日本酒フェア2023🍶第1部『呑んで埼玉2』
shiki
純米（Bounty & Crystal） sake expoで美味かったので川越・ききざけ処昭和蔵で購入。ジューシーで辛くない（甘い）、けど甘ったるくない。かなり良い。程よい酸味もGood。リピートあり、というか是非したい。東京だとどこで買えるのか？ 4.3
NEW
4
凄い発泡感
メロン感有り有りの芳醇ぐわいだけど、発泡でサッパリ美味しい
130yoshi
あげ忘れ
若人大
小江戸蔵里 ききざけ処 昭和蔵にて
日本酒度マイナス16はどのくらい甘いのか気になって選んでみた。
ほんとこんな違うかってくらい甘い。濃厚。
りんごジュースみたい？だった
さすがにこれは甘すぎて試飲で充分かな
KENTA
転勤先の地元のお酒
爽やか
あっさり
ariccy
最近はビールとシードルばかりで、さすがに日本酒の日はと思ったが寝落ちしちゃって...
ずっと気になってるが取り扱いが少ない豊明
今回はラベルでこの花火を
完熟バナナのようなフルーティで甘いが、あまり酸味を感じない香り
味はバナナのようなふくよかな甘旨味で、夏酒にしては非常に濃厚な味わい
キレはそこそこで少し余韻を残すがしつこくない
甘口の豊明らしい一風変わった夏酒
欲を言えばバナナ系よりメロンの方が好きかな
130yoshi
飲みやすい