松田 卓
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ariccy
貴醸酒を仕込み水の代わりに使ったので酒酒酒
香りは意外と甘みより熟成系の匂いが強い
2回目の再仕込みなので少なくとも2年前のお酒が含まれているからかな
味はちゃんと甘いが酸味もかなり強い
同じ再仕込み貴醸酒の新政八咫烏と比べてちょっと似ているが酸味のタイプが違う
土田や仙禽の全麹酒の棗のような酸味の方に似ているかもしれないが、他の麹の味はなくくせがなくて飲みやすい
美味しい
伝統的な貴醸酒はあまり飲んだことがないので新しいかどうかは分からないが、飲んだことがない人には絶対一本飲んでみてほしいようなお酒
Shinkazu
キレイで雑味がなく、純米の甘さが引き出されているレベルの高い美しい貴醸酒。
石井酒造は確実に、大きくレベルアップ続けている。
肉、スイーツに合うし、単独でもいける。
地元から大きく羽ばたいていけるポテンシャルあると思うので今後も楽しみ。
Shinkazu
豊かな濃厚さと、キレが良い甘口に程よい酸味でフレッシュ。
これはめちゃくちゃレベルが高い。
埼玉でこれが出てくる？ってくるぐらい一口目からガツン美味しさが伝わってきた。
Round’s Consulting
New Type! Please try this.
ゑりんこ
最初の一口よりも、飲めば飲むほど美味しさを感じる不思議なお酒。
TAGOSAKU
ポートワインを思い出させる強い甘みがあります。暖炉とロッキンチェアーが合いそう。
いとう＋＋
2018年2月18日 #楽只
glk_n
精米57パーセント二才の醸。若い力が作った埼玉のお酒です。香りは麹っぽさとフルーティの間。ふんわり甘くて最後に渋味が残る、バランス良い一品です。
felipteris
カメラの腕が悪い訳ではありません
酔って視界がぼやけている訳でもありません