ぎゃばん
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五蔵なんとか制覇。
これまでの本醸造と比べると、やや癖あり感な印象。そして今まで感じなかったやや酸味。酸味って言っても、イマドキなフレッシュフルーティーな酸味とは違いますよ。
今回来た店曰く、糸魚川で一番飲まれてるのは謙信。但し、地域によって、根知の人は男山、早川の人は月不見の池とか分かれるらしい。
加賀の井は、加賀の名が付いてるように歴史があるそうです。面白い。
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ぎゃばん
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今までの中で一番古くさい日本酒な印象。
スッキリ淡麗って感じではない。やや熟成感ある。
料理に対しては、やや酒感が勝つ感じなので、旅先で地物料理と合わせてるともったいないけど、悪くはない。
ぎゃばん
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キリッと辛口な感じ。スッキリはしてるけど、さっきまでの本醸造のスッキリさとはちょっと違うのが面白い。
しかし、糸魚川五蔵≒五合。制覇できるかな？明日10時までに帰らないといけないのです。
ぎゃばん
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地酒2本目は根知男山。こちらの方が雪鶴より辛口め。でも食事をジャマせず、それでいてしっかり酒。良いと思います。
ぎゃばん
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あんこう鍋食べに弾丸で糸魚川。ということで地酒。まずは雪鶴。
香りはしっかりした日本酒って感じですが、スルッと飲みやすい。淡麗辛口でなく、ほんのり甘め。良いと思います。