もふりーと
これまた福岡、黒兜 純米吟醸。焼酎に使われる黒麹を使って醸されたお酒さんです。
一口飲んでびっくり、甘い。とろりとした口当たりの中にはっきりとした甘味があります。柿みたいな甘味ですね。香りは穏やかながらふくよかな甘さがある。面白いですね。
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もふりーと
うまからまんさく。特別純米一度火入れ原酒。秋酒なので驚きました、この時期に飲めるとはねぇ。
ひやおろしらしい旨味と丸み、熟成がさらに入ったことで余計に落ち着いた味わい。しかし辛味と渋味は相変わらず、飲みごたえのあるお酒さんです。
もふりーと
お仕事終わりに鳥元 麹町店へ新年のご挨拶。
今は福岡フェアをやってらっしゃるそうで、福岡の地酒が。寒山水 純米吟醸55%磨き。ほのかに甘味がありますね。ふわっと白い花の香りも立つ。スッキリと抜けてキレが良いのも良きです。
おつまみは大根おろしの甘酢漬けと、レバーパテ。これもいつもの組み合わせ。
もふりーと
百十郎 純米吟醸 秋桜。春に出荷される新酒の「桜」を熟成させたタイプのひやおろしで、花のような香りと爽やかな口当たり、程よい甘味と旨味が特徴的。なるほどなー、こういう具合になりますか。
もふりーと
今日は職場近隣にある鳥元さんへ。一昨日に飲ませていただいたうまからまんさくをもう一度いただく。
やっぱり美味いなー、はじめの一杯にいただくのでも全然整う。