酔生夢死
今月オープンのイチフク㊗️
お店のスタッフと🍶
原材料名：米（新潟県産五百万石）、掛け米（新潟県産こしいぶき）
精米歩合：60％
アルコール度数：14度
日本酒度：－32
酸度：3.2
アミノ酸度：2.0
一段仕込み
醸す森と比べ甘さが落ち着き
酸がキュートに全体をまとめてる印象☃️
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
酔生夢死
今月オープンのイチフク㊗️
お店のスタッフと🍶
●原料米：美山錦/めんこいな
●精米歩合：57％
●日本酒度：+5
●酸度：1.3度
●アルコール度：15.0-15.9度
ほぼ全ての日本酒が好きだけど
やっぱり余韻、キレは重要
アル添、は好きなポイント🍶
酔生夢死
今月オープンのイチフク㊗️
お店のスタッフと🍶
原料米：山田錦(兵庫県三木別所地区産)100%
精米歩合：60%
日本酒度：＋3
アルコール度数：15度
1.8を家に置いておきたい
素晴らしいバランス👍
酔生夢死
今月オープンのイチフク㊗️
お店のスタッフと🍶
アルコール度 15.5%
日本酒度 +5.0
酸度 1.2
アミノ酸度 1.0
使用しているお米・酵母
麹米 山田錦
掛米 山田錦、五百万石他
精米歩合 45％
使用酵母 協会901号
圧倒的なキレの良さ⚔️
それはちゃんと山田錦の甘みが
あってこそだと体感‼️
本日No.1🥇