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東北住み。 芳醇、薫りの良いものが好き。

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福乃香。 会津ほまれでお馴染みにほまれ酒造さんの限定吟醸です。 白ワインのようなふくよかで円やかなな甘味。 口に含んだ瞬間から強く鼻に抜ける米の香り。 まるでシャンパンを思わせるような、名前通りの福を感じる素晴らしい香りでした。
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すっきりと後味の残らない爽やかな酒。 米や麹の主張は激しくないものの、 キリッと日本酒らしい鼻への抜け感を味わわせてくれます。 ポン酢で〆る刺身にも、醸造の濃い醤油と頂く赤身にも合う逸品。
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軟水のような軟らかな口当たり。 仄かな日本酒独特の麹の香り。 それらからは想像のできない強く どっしりとしたお酒の味、飲み応え。 サラサラ飲めてしまうので、知らない内に呑まれてしまうキケンな逸品です。