さけのわ
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t.nabelog
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美味しいご飯とお酒が生きがいの20代です。 神楽坂在住。 記録や情報収集に利用しています。 日本酒検定2級🍶 〜格付け〜 ★★★★★:最高 ★★★★:リピ確 ★★★:美味しいけど好みではない ★★:ワイワイ飲むなら ★:水を飲む方がマシ
登録日
Sep 18, 2019
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達成度: 4 / 47
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福岡県
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t.nabelog
越後鶴亀
生貯蔵 純米酒
越後鶴亀
新潟県
Jun 24, 2021 1:23 PM
t.nabelog
★★★ 口に入れると純米らしいお米の甘みが舌に広がるが、飲み込んだ瞬間に一気に苦味のキレがくる。 温度が上がると苦味が増すので、かなり冷やしてもいいかもしれない。
t.nabelog
王祿
王祿酒造
島根県
May 17, 2021 1:14 AM
Mar 4, 2021
t.nabelog
★★★★★ 王禄しか扱っていない札幌の江戸前寿司で5種類ほど頂きました。 磨かれたお米の甘みと綺麗なお水が、ミネラル強めの苦味を上質に仕上げていて、どんな和食にも合いそう。 王禄酒造さんの徹底した温度管理と無濾過へのこだわりに感動しました。
t.nabelog
自然酒
仁井田本家
福島県
May 17, 2021 1:03 AM
May 13, 2021
t.nabelog
★★★★★ トロっとしたテクスチャー。日本酒らしいりんごっぽい酸とデザートワインのような甘みのバランスがちょうど良く、ダラダラ飲める。温度が下がると甘ったるいかも。
t.nabelog
山の壽
山の壽酒造
福岡県
May 17, 2021 12:46 AM
May 15, 2021
t.nabelog
★★★★★ 白ワインを想起させるぶどうの皮のような渋みのある上品な酸が特徴。しかし白ワインとは異なり、日本酒らしい綺麗な水の味があってキレがある。