toshi
旨口らしい甘味のあるボディー
おだやかな香りだが甘みのある酒はあまり好まないのでやや食事に合わせづらい印象
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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王紋らしい甘みのある立ち香だがややヨーグルト臭
極辛で苦み残る
19度と度数が高いので盃が進まない…
最後は氷入れてなんとかごまかした
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ガス感、カプエチ、ほのかな甘みでくどくはない。
精米60%だが、酒母に用いる米は30%と攻めてるスペック。
食中酒ではなくはじめのお酒といった感じで、飲み続けるのはちょっとしんどい。
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60度にしてのむとおだやかな甘めのかおり。
口に含むとほどよいふくらみがあってうまみをかんじ、キレあり。
さすが燗酒コンテスト2022金賞
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燗酒コンテスト金賞
冷酒では特徴ないが、燗にするとさっぱりした甘い上立ち香がでてきて、酸がシャキッとした輪郭になる。
キレッキレの熱燗好きにはたまらない。
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やめられないとまらない。
直売店限定のお酒もガス感あって好きですが、これは落ち着いてて（アル度18なので注意！笑）スルスル飲めちゃいます。
おいしいなあとふつうに思えたお酒です。
飲んだ感じでは、おそらくこの生が蔵元直売店限定酒です。（よっぱらいなのでちがうかもです笑）
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蔵元直売店の生原酒です。
勘違いかもですが、たぶん「蔵人の盗み酒」がこの火入れバージョンだと思います。
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ガス感
甘酸でアル度18度だけどスルスル飲める不思議でやばいお酒。
直売店限定。
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【上立ち香】
おだやか。ややアルコール臭。
【色】
ややゴールド
【味】
最初はスッと、ころがすとアルコールの厚みと甘み、グレープフルーツ系の苦味を感じる。ややあと引くがネガティブではなく、刺身などのうまみを増長してくれそう。サラダやおひたしとは酒が勝つので相性は悪いか。味の濃いものや油の多いものに合いそう。唐揚げには合った。
【飲み方】
冷酒。ぬる燗にするとあつみがでてまたよさげ。
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【色】
白濁
【上立ち香】
おだやかめ。グレープフルーツ。
【味】
ガスつよめ。粕。
ガスと高いアルコールのピリピリが残る。
それと同時に、グレープフルーツの苦味が残るが
いやなものではない。
【飲み方】
冷酒。常温。
アルコール度数が高いのでソーダ割もいい。
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60度の燗でもソーダ割でも冷酒でも万能で安定
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うすいメロン。ややセメダイン。幅なくてライトなのであっさりしたおひたしや刺身ならまだ合うが、基本的に酒が勝つので杯がすすまない。