コバクロ
栃木の市貝町にあって兵庫県産特Ａ山田錦を用い生酛造りに力を入れるこだわりの蔵、宇都宮での支持は厚い。こちらは純米生酒とありガツンとした味わいやガス感を想像していたら良い意味で裏切られ、実に綺麗で優しい、この蔵らしい味わい。冷やでゴクゴク空けてしまいそうなところ我慢して温度変化をみると、熱燗がベスト
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コバクロ
仙台市内のセリ鍋を出す「仙臺居酒屋おはな」でオーダー。うすにごりっぽいが不思議と食事の邪魔はせず、でも香りは穏やかでもしっかり感じられ美味しく飲める #宮城 #伯楽星 #日本酒 #清酒 #sake #ricewine
コバクロ
カンヌ国際映画祭のレセプションにも供されたという純米酒はマットな黒一色のシンプルなボトルデザインが印象的。香りは控えめで、喉越しに辛味を感じるドライ酒。熱燗も #福島 #人気一 #日本酒 #清酒 #sake #ricewine
コバクロ
熱燗が佳い🍶
コバクロ
お酒はぬる燗で酸がフルに引き出された感じで佳し。それ以上にこのお店は一つ一つのお料理が丁寧で、居酒屋の底力を見た、という強い印象。仙台ではお薦めです！
コバクロ
究極の食中酒がどう進化したか、確かに口当たり喉越し滑らかで、日を置いても引っかかりなく、純米酒にしてはスイスイ飲める。ほのかにリッチな香り、赤身魚や白身魚の刺身、鍋物、チーズの類、何と合わせても邪魔にならず。扁平精米も含め設計が緻密なのだろう。燗はぬるめがもっとも燗上がり感があるが、ラベルでは高めの温度でと。燗酒の鼻に抜ける感じが苦手な人に薦めるためなのか。高めも悪くなく、温度帯の幅が広い #宮城 #伯楽星 #日本酒 #清酒 #sake #ricewine