asuka
Cold Sake ★★★
Sake with a refreshing sweetness. It was delicious with yakitori (grilled chicken).
Japanese>English
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Timeline
HockeyShmi
精米歩合60%
1回火入れ
最初の1杯に🍶
酸味は青春を感じる甘酸っぱさかな🤔笑
なにって。。
杜氏制をやめて自分たちだけで作ったお酒だなんて
思い入れありすぎますよね。
日本酒を追求する気持ちも
初心を忘れずにやっていきたいと思います🙏
HockeyShmi
精米歩合65%
使用米 秋田県産100%
この微発泡は自分の中では感動ものです。
元々ビール飲みの自分にとっては
食事に合わせやすい日本酒Ｎｏ．1✨✨
甘さもくどくなく
料理を引き立たせるというよりかは
支える1杯な、位置づけかと🍶
他の新政もどんどんいってみましょう😍
HockeyShmi
精米歩合70%
使用米 愛媛産しずく媛100%
酵母 協会7号
酸度 2.0%
無色透明
香りも飲み口もそこそこ
飲んでるうちにくどさをかんじるようにはなるかな。。
気になる程度ではないけど🍶
HockeyShmi
日本酒度＋1.5
酸度1.3
使用米 広島県産八反錦100%
果実感をすごく感じる1杯です。
📝家(蔵)を守るという思いで酒名がつけられました📝
創業1596年、酒屋兼一杯飲み屋からスタート。
富士山からの伏流水を地下150mから井戸から汲み上げ、仕込み水としてつかっています。