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創業380年を超える京都の老舗酒造メーカー・月桂冠は、JAや米農家と協力した循環型の農業と酒造りに力を入れていSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
月桂冠グループで日本酒を造っていた松山酒造（京都市伏見区）が、一年半の休造を経て、この春、再スタートを切りました。規模を縮小し、特定名称酒に特化した地酒蔵へと変身を遂げています。醸造を担う製造責任者は、月桂冠で全国新酒鑑評会金賞を8回も獲得した実力派の高垣幸男さん。京都産の米、麹菌、酵母で正真正銘の京都地酒を育てようと挑戦を始めた松山酒造の現況を探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
年間27万石の超大手蔵 言わずと知れた、酒どころ京都伏見で1637年（寛永14年）創業と380年近い歴史を持ちSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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月桂冠グループで日本酒を造っていた松山酒造（京都市伏見区）が、一年半の休造を経て、この春、再スタートを切りました。規模を縮小し、特定名称酒に特化した地酒蔵へと変身を遂げています。醸造を担う製造責任者は、月桂冠で全国新酒鑑評会金賞を8回も獲得した実力派の高垣幸男さん。京都産の米、麹菌、酵母で正真正銘の京都地酒を育てようと挑戦を始めた松山酒造の現況を探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア月桂冠 上撰(月桂冠株式会社／京都府京都市伏見区) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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百十郎
辛口
80
winter
熱燗
NOK
伏水仕込みの本格的な日本酒
もいち
3代目ふらり寿司
あおた
甘い、グラス割った
ひ様
熱燗にしてもらいました！
後味スッキリ。
唐揚げと焼き鳥とともにいただきました。
Sakemamire
熱燗で美味しく頂きました😊
くり
まぁ普通の日本酒
あねさん
せっかく京都に帰ったら伏見へ行かないと！（とは言え、実家から1時間はかかります）
行ってみたかった月桂冠が経営している「月の蔵人」というレストランに。利き酒セットがあったので頼みました。セットがいくつかあって、私が頼んだのは「恒の月」と同じお酒はこの三つのどれかというのを当てるものでした。無事に当ててちょっとした景品をもらいました☺️
奥に写っているのはお豆腐。これがまた美味しかったんです。塩で食べるのがおすすめ☺️
ハイエース
あねさん、こんばんはです。コロナ前自分も月桂冠の見学に行った事あります。最後に試飲させてもらいました。
伏見では、伏水酒蔵小路に寄って蒼空と北川本家を持ち帰りました。又伏見に行ってみたいです
マナチー
あねさん、こんばんは😆ちょうど今、燃えよ剣読んでるので伏見はわたしの中でホットスポットです😊利酒クイズ楽しそうですね👍外す自信しかありません🤣
あねさん
ハイエースさん、こんにちは😊
見学はしなかったのですが、今も試飲はさせてもらえますね。伏見には小さい酒蔵もたくさんあるのでゆっくり回りに来てください〜🍶
あねさん
マナチーさん、こんにちは🌞
他の2種がすっきりフルーティとまろやかな味だったのでわかると思いますよ☺️
ただ、伏見はもう少し涼しくなってからをおすすめします。。。暑くて汗かきまくりました。
のり
すっきり辛口。水のように飲める日本酒。妻は好みのようです。
kikinkochan
そんなに好きではなかった！
JasmineGirl
@かね正 鰻重と
JasmineGirl
辛口。こってりとした鰻にも合う日。食後の奈良漬や御新香にも合う。