もふりーと
鏡山 純米 生酛無垢。あんまりお見かけすることがないのでちょっとラッキー。
先程の香取よりは甘味が立ちます。サラリとした甘さがありつつ濃厚な香りと雑味を感じる。やっぱり好きだなー、いいお酒造りますよね。
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もふりーと
ということで週末のイベントの確認も兼ねてふくの鳥 飯田橋店へ。
今日のサービス酒は香取 生酛 90。精米歩合90%で生酛仕込み、まぁ結構な変態スペック。雑味とコクが大変に厚みある。後から上る香りも結構強いです。飲みごたえがすごいなー。
もふりーと
引き続きふくの鳥飯田橋店にて、喜楽長 わかなえ。
いわゆる夏酒ですね。定番メニューの中で夏酒が残ってるということで、店長さんにご案内いただいた。
口に含むとほろりと苦い。しかしその苦味がスッと優しくキレていく。穏やかなお酒ですね。暑さを和らげつつ静かに飲める。
もふりーと
ふくの鳥飯田橋店さんにて、店長さんの隠し酒から越の白鳥 辛口特別純米 無濾過原酒。
荒走りと責めをブレンドしたお酒で、香りのふくよかさと味の太さが両立しています。純米吟醸ではないので香りの強さは程々。
香りと旨味のいいとこ取りをしたお酒と言えますね。
もふりーと
今日はふくの鳥 飯田橋店へ。
まずは本日のサービス酒、峰乃白梅 本醸造。この店の定番酒である峰乃白梅ですが、元から安いこれがサービス酒ってことはいくらになってしまうんだ……
本醸造らしい辛口淡麗。アルコール感はありつつも主張しすぎず、香りもほのかで飲みやすく、美味い。
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新酒 直汲み。
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お米は八反錦。