Kazenomori秋津穂 657 真中採り
くるま麩
奈良御所市 日本のふるさと葛城観光
蔵元では販売していないので近くの酒店にて購入
ポンッと音を立て開封
甘酸っぱさのある香り少々あり
舌にチリチリを感じつつ大変きめ細かい口当たりで浸透していくようです。
甘さは控えめでさっぱりとしつつ、乳酸系の酸味と微かな苦味がアクセントになって、大変美味でした！
尋常じゃない程暑い日☀でしたが大和盆地の美しい景色とこのウマい酒を飲めたので行った甲斐があります
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时间轴
いーじー
酒屋で購入。
以前の投稿同様、奈良の酒蔵巡りで御所の酒屋で購入。
カップ酒限定なのでレア度は場所によってはやや高めか。
冷酒で。
香りはあまりなし。
純米吟醸らしい優しい味わいながらも、篠峯特有の米の旨味と重みがあります。
余韻はやや長め。
食中酒として和洋色々な料理と合います。
日本酒中級者向け。
KazenomoriALPHA1 次章への扉
いーじー
友人と酒蔵巡りの際に購入。
以前から何度も飲んでいる風の森。別シリーズのalphaは初めて。
レア度は場所によっては高め。
冷酒で。
風の森らしいジューシーかつややフレッシュな香り。
風の森特有の甘味と旨味と果実感はありながらも、やや苦味と重たさを感じました。初めての菩提元なのでわかないですが、この重みが特徴でしょうか？
余韻は少し長め。
食中酒として。あっさりとした料理とはもちろん、魚の南蛮漬けや角煮などやや濃い料理とも合います。
日本酒上中級者向け。
Taka
お疲れ様です！
先ほどの
「風の森✖️新政」インスタライブに合わせて
Alpha6と一番好きな507秋津穂も開栓しました！
ライブ配信面白かったですね〜！
もう少し色々なお話を聞いてみたかったです🤣
25周年だけでなく今後の両酒造に期待してます！
ローカル盛り上げてください👍
Taka
こんばんは♪🌃
本日は、大好きな風の森シリーズです！
ALPHA6ということで、６号酵母を用いて醸した
新政酒造とのコラボレーションになります！
飲んでみると、
相変わらずの発泡感と円やかな甘味は変わらず、
６号の酸味とキレの良さが感じられます！
12日の乾杯イベント（インスタライブ）が楽しみですね😍
Taka
百楽門のどぶろく！！！
今期２本目！！！
これは美味すぎます！家族全員すき！
日本酒が飲めない妹もこれは飲めます！美味しいとのこと！笑
普段720mℓしか購入しませんが、これだけはいつも足りないので1.8ℓで購入✨
シュワシュワなフレッシュさと、乳酸菌がばっちり効いた甘酸っぱさと、どぶろく特有のトロトロ感が非常に美味しいです👍
どぶろく飲むなら百楽門が個人的にはベストです😊
Kazenomori秋津穂 507
たっつう
さけのわでも人気の風の森。。以前、友人と飲んだ風の森がすごく美味しくて、こんな酒が御所(ごせ)にあるのかと。
せっかくなので酒蔵近くの酒店で購入しました🍶
期待して飲んだひとくち。本当においしい。。
洋梨のようなフルーティーな感じ、炭酸もあってスパークリングの果実酒を飲んでるかのようです。
普段日本酒を飲まない家族も大絶賛。すぐなくなりました。。
いやぁ、こんな酒1000円台で売られてたらファンになっちゃいますね😅
Taka
風の森飲み比べシリーズ♪
本日は今期のAlpha1と露葉風807で飲み比べてます！🍶✨
露葉風807
奈良県で唯一酒造好適米として認められている露葉風を80%で磨いた特徴のあるお酒です！
開栓時のポンッ！さすが風の森といった発泡感😊
飲み口は、米の旨みがダイレクトに伝わってきます！
甘み（フルーティというよりかは米の甘みに近い）は勿論ですが、少し酸味が感じられ精米歩合80%だからこその複雑な香りを楽しめます☺️
酒好きには堪らんうまさですね🤤
いつもと違う風の森を飲んでみたい方にはオススメです！
Taka
本日も、風の森飲み比べ〜✨
最初に一言、最高！！！
まず一本目、入荷されたばかりの今期版Alpha1🍶
今回は以下の変更点があったそうです🤭
アルコール度数 12%→14%
精米歩合 65%→70%
これにより、さらに甘みや香りに深みができたとのこと。
楽しみ〜と思いながら早速開栓っ！
あ、こんなこと言ったら怒られるかもしれませんが、
これは微炭酸ジュースだ笑
低アルコール＋ラムネのような甘みで飲みやすい♪
秋津穂507の方がフルーティーさは感じられますが、こちらの方が飲みやすい👍
これで720ml ¥1,430なんだからお買い得すぎ〜！！！
これから時間の経過も楽しんでいきます！
露葉風は別途投稿しますー
Taka
先程に続き連投。
秋津穂657（純米酒）に比較して秋津穂507（純米大吟醸）の方が香りが華やかで、それでいて雑味がなくより滑らかに消えていきます。
口元に含んだ瞬間のぴちっとした微発砲感と洋梨のような甘さが爽やかに広がります。その後、微かにスモーキーな香りも感じられました。（特に飲み始めた頃）
個人的には上記の2つでは、こちらの507の方が好みに感じました！
次はAlphaシリーズも飲みたいと思います(*^^*)
Taka
今日は奈良県御所市の『風の森』発祥の酒造である油長酒造のすぐ側にある東川酒店にお邪魔しました。
勿論、目当ては風の森シリーズです。
一本目は無難に秋津穂657ですが、笊籬採り（いかきとり）といった空気に触れさせない技法で造られた東川酒店の限定シリーズを選びました✨
流石、風の森といったところでしょうか。まろやかでジューシーな甘み、洋梨やメロンといった風味が感じられ、その後スっと消えていきます。
通常の秋津穂657よりほんのり香りが豊かな気がします。
価格もリーズナブルで非常に素晴らしいと思います。
507も素晴らしかったので、別で投稿します。
おさむ
無濾過無加水 生酒
1760円
微発泡系で、これぞ風の森です
口当たり良く飲み易いですわ
おさむ
少し辛口です
悪くはない
270mlで570円
