sikamaru
以前、焼き鳥屋さんで飲んだわかむすめが美味しくて、気になってました。たまたまマニアックな酒屋で見つけたので購入。
前回のんだのは確か純米大吟醸で、いいやつだったと思うのですが、全体の印象は変わらず美味しいです。
甘口なので好みは分かれると思いますが、クリアであまりまったりした感じではないので、わりとスッキリ飲めます。やっぱり山口県のお酒好きです。
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时间轴
sikamaru
日本で一番？小さい蔵のお酒だそうです。
昔ながらの手作りで、お米の旨みがしっかり感じられます。
個人的にこういう系で、あまりにも自然派すぎる味はあまり好みではないんですが、このお酒は自然な旨みだけでなく、洗練された味わいがあり美味しいです。
ただ、次いつ会えるかはわかりませんね。
Tomo-kichi
相変わらず素敵なラベル。
華やかな葡萄の香りから芳醇なバニラの甘さ。
もう少し酸味がないと濃厚さが勝ってしまうので、この時期にはやや向かないかな？
美味しいですが、早めに空けたい酒。
パーム農家
初銘柄のえぞ乃熊。北海道のお酒。パイン系のフルーティな香り。甘さは控えめでトロミがあり渋味も柔らかくて美味しい。このトロッとした口当たりが嬉しいね。表現が乏しいけど粉っぽい甘さがある？気がする。
かずき
2021年3月22日開封
梅錦山川
笹塚・藤小西で購入
独特の香り、飴のような、麦菓子のような。
じゅわっと甘く、同時に酸味と少し苦味がきて、とてもジューシー🍊八朔、オレンジ、ブドウ🍇
あんまりおつまみいらないなあ！
かずき
2021年3月4日開封
笹塚 藤小西にて購入
店主オススメ
実にフルーティ、丸く豊か。葡萄🍇
パイナップルやマンゴーのような果実味たっぷりで、濃厚🍍 かすかにピリピリ感もある。
ススメに従ってよかった！めっちゃ美味い😋
蛇の目スマイル
好み度★4.3
おぉ、これは美味いぞ😋複雑な旨味のあるジューシーな美味しさ！あーびっくりした。
北海道を塗り潰すのは「上川大雪」かなぁと思っていたけど、酒屋さんでオススメ頂いた「えぞ乃熊」を買ってみました！よし、大正解！
使われている「きたしずく」というお米は、ここ２～３年で出てきた、北海道の新しい酒米のようですね🌾
雄町の系譜を持つお米で、スッキリさの中に複雑な味わいが感じられるのが特徴との事。
この熊ちゃん🐻❄️、尾瀬の雪解けと同じくらいか超えるくらい好みでした！これからランキングが上がっていく予感がします！
何種類かのチーズと合わせて、どれもマッチしましたが、コルビージャックチーズが凄い合いました！
蛇の目スマイル
2日目以降、結構甘ったるくなってしまったので−0.2して、
好み度★4.3
蛇の目スマイル
好み度★4.3
イイね！久々の主張強め✨甘旨系の無濾過生原酒✨
酒屋さんで「12月の入荷分が1日で売り切れたくらい人気なお酒」という話と、店主が「いい歳してこのお酒を愛してしまったんですよねー！」という２つのエピソードを聞いて、買わないわけにはいかないですよね（笑）
好みの味ではなく、愛してしまった？？と若干のハテナマークが頭の上をグルグルしながらも、帰って飲んでみた結果
あっ！分かる！なんか、キュンキュンくる甘酸っぱさです💕
（´-`）.｡oO(ラベルの印象に引っ張られてるだけかも)
ブリ照りみたいな強めの味との相性良く、食べた口の中をサッパリさせてくれて、とても合いました🥳