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今日は定番の男山純米生酒で。ハンバーグと鶏ソテーの玉葱ソースとさつま揚げをいただきました😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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減肥栽培米のお酒、キレが良く飽きずに飲めてしまいます。米は五百万石100％で精米歩合は45%だそうです。野菜や鶏、豚肉の串揚げでいただきました😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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新潟の妙高山、まろやかで上品な吟醸香、濃醇な米の旨味で気品ある味わい😊枝豆、鶏手羽下塩焼、カサゴの塩焼をいただきました😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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今日も酔鯨、キレ良い後味、ふくらみ有る旨味、フレッシュな酸味😊カサゴの煮付け、ミンク鯨、鶏の唐揚げをいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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今日は酔鯨、精米歩合５５％自社酵母で低温醸成、料理との相性が良いです。出汁香るお通しの肉ジャガからサラダ、マコガレイの刺身といただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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今日は男山で、甘みを抑えてキレがよく、爽やかな味わい。お通しサラダから、ハタと大根の煮付け、黒むつの煮付けをいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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今日はキレ良い後口の酔鯨特別純米酒、ふくらみ有る旨味にフレッシュな酸味。丘ヒジキと鶏肉の和物、ニシンの塩焼き、アオリイカの生じめ刺身をいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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今日も司牡丹 封印酒、すっきりと軽快な口あたり。牛のタタキ、地鯵の刺身、イカと本鮪の刺身をいただきました😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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今日は司牡丹 封印酒、すっきりと軽快な口あたり。鶏と茄子の揚げ浸し、北海道天然アイヌネギと豚肉の炒め物、本鮪の刺身をいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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今日も酔鯨特別純米酒、キレ良い後口で食中酒に良きです。今日はギョウジャニンニクと鶏肉の炒め物、銀鱈の煮付け、明太子でいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
Suigei特別純米生酒
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酔鯨は精米歩合は５５％、自社酵母、鏡川源流水で低温醸造、旨みにキレ良い後口、香り控えめに特有の酸味で食中酒に最適です。今日はジャコ青シソ載せの北海道大豆の豆腐、ブロッコリーサラダ、小鯵の南蛮漬けをいただきました😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
Tsukasabotan純米吟醸酒 「封印酒」
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司牡丹 純米吟醸『封印酒』軽快なキレ、果実の様な 香りや、すっきりと軽快な口あたりなどが特徴。「封印酒」吟醸酒としての特徴や品格を有し日本名門酒会本部が認め、専用の遮光袋に入れて 出荷されてそうです。英語で漆器はjapanと呼ばれ、日本固有の工芸品です。ラベルは、明治初期、 高知の塗師・種田豊水による漆器≪土佐 古代塗り≫の風合の牡丹の花だそうです。今日は赤舌平目とあん肝の煮付けでいただいています
😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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前日は司牡丹だったので男山で。キレよく、爽やか、鶏と大根の煮付け、サーモンとあん肝のムニエルでいただきました😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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船中八策6杯目は純米超辛口！滑らかな味わいの王道純米酒です、アサリの酒蒸しでいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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司牡丹の会の4杯目はかまわぬ。歌舞伎役者7代目市川團十郎が好んだ文様「かまわぬ」柄。山田錦を「生もと造り」山卸しという米をすり潰す作業で乳酸菌を1から育て作るそうです。辛口で芳醇な香り、深みのあるコクで後味がキレ良いです。付け合わせは鰹に😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
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司牡丹の会2杯目は二割の麹が八割のあじを決める、こちらもフルーティーで段々と辛口に😊、3杯目は純米吟醸封印酒紙袋で大事包まれていでソフトでバランス良く飲みやすいお酒です。 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
Tsukasabotanデライトスパークリング
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今日は司牡丹を楽しむ日！まずはデライトスパークリング。CEL24酵母による甘口で瓶内発酵。フルーティーで食前に良いです😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
