のの３
酸味のある旨口
今夜のすき焼きに合うな～
春に出る生酒も楽しみ
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のの３
穏やかな香りで、旨味が強く呑みごたえがあるのに、フルーティーで雑味がなく呑みやすい。
まさに理想的！旨いな～😊
今日は、ふるさと納税の生蟹でお鍋です。
合いますな～
岡山県産雄町100%
精米歩合50%
のの３
今日は鮪のお刺身なので、琴姫にしました
味の濃い煮付けにも合う
呑む度に思うけど、旨味が強い！
何なんでしょうね？この旨味成分？
こってりまろやかな出汁的な旨さ
香りは少なめかな
のの３
ホッケ干物 茄子のしぎ焼き 純米酒～ 575？
危険な暑さなので、冷蔵庫で冷やして、いただきます🍴🙏
旨味が濃い！
冷たいのでスッキリと、雑味がなくて飲みやすい。
美味しい！
Horai蔵祭り福しぼり
のの３
美味しい！
臭み雑味が無く、甘くて飲みやすい。
酸味はあまり無い。
私的にはキッチリ冷やして飲みたい。
アルコール分19度
のの３
フルーティーなスッキリ系大吟醸
お酒をよく冷やして、ワイングラスも冷やして、ひんやりといただく
ああ美味しい！
柔らかくて軽いイメージ
低アルコール
岡山県産「雄町」100%
精米歩合50%50%
のの３
日本酒には珍しい微発砲。
フルートグラスに注ぐと柔らかく泡立って、グラスにも泡が付く。
もろみが残っていて薄く濁っている。
炭酸を加えたのでなく、敏内二次発酵というところがポイント高い。
味は甘口で、スッキリした酸味もあって飲みやすい。
それが シュワシュワしているのだから、まあ美味しいよね(^_^)
のの３
甘味と酸味のバランスをテーマに改良を重ねている若き杜氏の作品。
日本酒だけど白ワインのように楽しめる。
日本酒界のマンゴスチン？！
価格も手頃でとても気に入っているが、すぐに完売してしまい、いつでもは手に入らない。
のの３
夏限定の大吟醸
「冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください」とのこと
よく冷やして、冷酒器でいただきます🙏
スッキリ飲みやすい！
ついつい盃が進んでしまう
岡山県産「尾町｣100%
精米歩合50%
アルコール分14～16度
のの３
ウマ！旨味が強い！！でもって飲みやすい！
辛過ぎず甘過ぎずクセもない、けどコクと旨味が驚くほど強い。
よく冷やして飲んでいるので、スッキリ感もあって美味しい。
うむ、温めないで冷やして呑むのが美味しい。
のの３
大切にに冷蔵庫に保管してあった大吟醸をついに開封。
生酒なのに勿体なくて開けられなかった😅
よく冷えているのを口に含んで、少し温めて呑むの美味しい！
まろやかで香りも程好い。
旨味が濃く飲みごたえがあるので、淡白な和食だけでなく洋酒のおつまみも合う。
岡山県産「山田錦」精米歩合50%
のの３
KURANDOのコラボ酒ガチャ
長野県信濃町産ひめのもち１割と長野県産酒米で作られた純米吟醸
爽やかな酸味 アルコール低めの甘口 飲みやすい
なんか独特な風味はもち米だから？
精米歩合59%
のの３
出来立ての2023年バージョンを蔵元で購入。
呑みやすい！
甘口と聞いたので、しっかり冷やしてグラスでいただきます。
後から酸味や苦味が追っかけてきてスッキリ美味しい！
酵母は「サッカロマイセス トーキョー ナカザワ」だそうです(^_^)長いw
だから「S.tokyo」なのかしら？
精米歩合55%
のの３
THE日本酒なラベルなのにトロピカルな味わい。
やや甘口で、フルーティーな酸味があって、ほろ苦さが残るという、私的にパーフェクトなお酒。
よく冷やして、ワイングラスで呑んでいるせいかな？美味しいわ～
のの３
亮の若水バージョンが美味しかったので、キヌヒカリバージョンと呑みくらべ。
若水の方が香りが良くてフルーティーな酸味があって好き。
純米吟醸だし、そりゃそうか😄
冷蔵庫出したてより、少し温度が上がった方が旨味が増してくる感じ。
のの３
トロピカルな酸味が美味しい
フレッシュで厚みのある味
冷蔵庫で冷やして、ワイングラスで呑んでるけど、かなり美味しい！
十一代目鍵和田亮のチャレンジ酒で、毎年改善を重ねているとの事。
R4BY
のの３
華やかな香り。
辛口という程で無いキリッとした飲み口が、香りにマッチしていて、美味しい！
これ、好きだわ～
のの３
冷蔵庫に立てて入れてあったので、オリが沈殿している。
混ぜるとうすにごりになる。
吟醸の良い香り。
柔らかい辛口で酸味がある。
昔は酸味のある日本酒は嫌いだったけど、これは美味しい。
雑味がなくてバランスが良いからかなぁ？
のの３
華やかな良い香り！
爽やかな酸味？！甘味もあるけど控えめで酸味が特徴かな。冷蔵庫で冷やしてグラスで呑んでるせいかしら？
スッキリ爽やかで、日本酒らしくない、美味しいお酒という感じ。
河津桜酵母仕込み。ジャパンライスワインと呼びたい。