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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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初めまして 記録の為にさけのわの中に入りました(^^) 素人です。記録と共に個人的な感想とわかりづらい感覚表現をする事がありますので生温かく流して頂ければ幸いでございます(笑) プロならではの表現に憧れますね。

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麒麟秘蔵酒 下越酒造株式会社 精米歩合35% 17度 5年低温熟成 飲み口が大変柔らかく、旨味があって滑らか〜☺️って感じです。 水風船の様な水色の瓶💙可愛いです😍雫をイメージしたのかなぁ? ちびちび頂きます🙏 今夜のお供はメバルの煮付け🐠わかめとタコの酢の物🐙 冷奴のちりめん山椒かけたんです🎵
Kubotaスパークリング
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ガス入りKUBOTAスパークリング🍾 第一声、甘ッ! とろみをわずかに感じ、しつこくない自然なお米の甘味を感じます。 果実味のある芳香。 単独か食後のデザートのような雰囲気でいただくといいのかしら? フルーツやチョコレート🍫と相性良いのかも🙂🍓🍈 だけど、燻製ミミガーと頂いてます😅 燻製感が泡で広がり更に豊かになりますね🙆‍♀️ 美女と野獣って感じ😅👸🦬
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家飲み部
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精米歩合55 まるで新鮮な空気を吸い込んだような、清らかなお酒です。 良い意味で存在感の無い、全てを受け入れてくれる神様のようなお酒です✨🙏 どんな食事にも合う、という表現はよく使われると思いますが、そのフレーズがまさにふさわしく、お料理をさりげなく底上げしてくれます(^^) ご馳走様でした♪ 家飲みは私のみなので、平均3〜4日程で空けます🍶 思い出したアテ↓ ままかり漬け ホタテ醤油漬け 牛すきチーズリゾット そぼろ豆腐
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最初の感想は、めっちゃカワイイ💕 米ってフルーツなんだ!みたいな(^^) 淡く濁ったとろみのある色。ごく軽いガス感、ヨーグルトみたいな酸味が甘さを引き締めてくれます。 バランスが良くて飲み飽きないですね。 期待していたとおりのお酒でした💕 キンキンに冷やすのがおすすめです❄️ 美味しかったです🙏✨ キノコベーコンチーズのカリカリ薄焼きピザ🍕 プチトマトの甘酢漬🍅 もやしと刻みお揚げのオイスターあんかけ
Kikusuiふなぐち 菊水 一番しぼり吟醸原酒生酒
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今日は瓶缶収集日!時既に遅し! 今夜晩酌にいただいたコレの製造年月日をチェックするの忘れたw!OMG!!😫 昨夜に引き続きふなぐちシリーズ。昨日はフレッシュな本醸造。本日は吟醸熟成。 熟成は多分半年〜一年経過したものを出荷した、という事なのだろう。。 味わいがぜーんぜん違います、昨日は故郷の母ちゃんみたいな味と表現しましたが、今日のは昭和の父ちゃんみたいな味!(笑) なんのこっちゃ(笑) 明るい琥珀色が熟成味を帯びた感じですね。 やはり個性が出てきますから、アテも個性派で。 どて煮、炒りごまと煮干し&梅干しの出汁茶漬け、冷奴、もずく酢。yummy😋🍶❣️
Kikusuiふなぐち 菊水 一番しぼり原酒生酒
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嗚呼、美味いッ!! 口に運んだ瞬間に直感でそう言わせるお酒。 昨今は、ユニークなお酒が多い中、私は好奇心が多いからアレコレと珍しさに色々と試しますが、 この菊水ふなぐちを飲むと、基本に戻らせて頂ける感じが致します。 故郷の母ちゃんみたいな味(笑) いや、しかし、だいぶご無沙汰だったふなぐち、なんだか洗練されてはいまいか?! 昔よりだいぶ綺麗な味わいがある。(25年位前) 缶底には製造年月日が記載されていて、21/9/14とある。私は出荷されて約4ヶ月を口にしたようだ。 生原酒を日本初のアルミ缶で流通させたというコレは、出荷時期にはフレッシュで華やか→6ヶ月を過ぎる頃にはブランデーの様な濃厚→一年過ぎると老酒を思わせる、経年変化を楽しめるという事らしい。 出荷時にダース買すればこの経年変化をガチで楽しめるのか! 夢が一つ増えた(笑) 加島屋の数の子、鱈の酢の物、何故かUFO焼きそば少し、豚しゃぶサラダで満足じゃ(^^)
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🎍明けましておめでとう御座います🎍 こよなく日本酒を愛する皆様 新年のお酒で身を清め、今年も楽しく美味しい日本酒LIFEをエンジョイしましょう🥰 おめでたい今年最初のお酒は、瓶内二時発酵酒という、シャンパン製法みたいな日本酒スパークリング🍾  ドライな味わいです。柔らかなお米の甘さ、旨味が鼻から喉の奥に拡がる奥行き深い味わいです。しつこくないので、アテとのマリアージュは色々素敵です✨ ここ数年泡日本酒にハマってます🍶 360mlなので、気が付いたら無くなってました😅余裕〜🎵 千枚漬け、カリッとトーストしたバゲットにバターと加島屋のイカの塩辛を添えて。〆に小籠包を香醋で。 なんかもう、カオス(笑)
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どんな気分ですかと聞かれたら、勿論良い気分🎵 THE 日本酒!って感じ。鼻に抜ける香りがまあるく芳醇です(^^) キレが良いので食中酒ウェルカム。柔らかく〆張鶴ヴェールで包み込む食事の相性は、濃い味も薄味も調和してなんでもいけるのかも。 あんこうとホタテの鍋、Kiriチーズ、めっちゃしょっぱいドリトス La maison du chocolat Passion vibrant を一粒。もうめちゃくちゃ(笑)あ、チョコレートと日本酒は合いますね😀🍫💕
Kubota碧寿純米大吟醸山廃
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家飲み部
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ToToTo
皆様ご存知の久保田。うん、成る程、こんな感じなのねーと喉に送り込んだ瞬間、奥からこみ上げてキター(*゚∀゚*) 主張ある香りを放つ。 細マッチョ系アイドル(笑) オクラと鳥の胡麻あえ、キノコとベーコンの炒め物、〆にハモンセラーノを海苔がわりに添えた御うどん。 ベリベリグッド🌟👍
ハナトひろ
はじめまして!お酒&おつまみのヤバさにコメントせずにはいられませんでした!うんまげぇデスね!
ToToTo
うんまげぇデス🌟 私の小さな呟きを拾っていただきありがとうございます😊 誠に嬉しき❣️
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家飲み部
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ToToTo
スッキリ系クラシックな感じです。私にはドライに感じます。割と何でも合う食中酒。余韻にさりげなくハンカチを落としていった人みたいな(笑) メンマ、ホタテ貝柱クリームチーズ、〆は鶏飯。 ベリベリグッド👍🌟