Tokiko Takahashi
大吟醸三年蔵囲 秘蔵酒
ヨーグルト、サワークリーム、
梨、白桃
金平糖のような砂糖を煮詰めたような凝縮した甘味、乳酸系の酸味、鼻から抜ける含み香が強い、余韻にかけて苦味が伴いアルコール感を感じられる
冷やしすぎず飲みたい
酢豚などの黒酢和えなどの味の濃い中華系にも合いそう、ブルーチーズなども良いかな
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大家的感想
时间轴
しんじょう
中秋の名月(´・ω・`)
昨日はビカビカしてて良かったです
今日は私の地域はベストではなく無念ではありますが、月には酒が似合いますね
まあ、雪であろうが海であろうが山であろうが桜であろうが何でも酒にしますが
こういう時にはだんごに合うものを
ちょうど安売りの100円也で売ってたものが家にありました
若葉の酒造の今年特別につくられた一升1800円也の純米酒です
中身は若葉の純米酒と近くはあります
干し草系の旨さはやはりたまらんです
熟し感もじわり
燗だとさらに枯れた風味で、味わい深いです
飲んでると美しい瑞浪の風景が見えてくるよう
私はガチャガチャした大阪というろくでもない地に生まれたのがコンプレックス
句点がわりに「ボケ」とか読点がわりに「オラァ」標準語で「じゃん」が「アホ」と言う大阪なのでなんか引け目を感じます
あては海のものより山のものが良いですね
小規模酒造様ながら超大手の普通酒並みの価格なのがむしろ大丈夫かと心配に
なぜか白鶴の箱で送ってきてくれたサンテック様は本当に可愛くて、送料まあまあするのについ買いたくなります
試飲もくれるし、それ考えたらむしろ安いですが
遥瑛チチ
しんじょうさん、毎度❗️
箱だけ白鶴なんですね。一瞬、アレ❓って思いました😁月見に団子🍡に日本酒🍶…
典型的日本人ですね👍
福岡は昨晩の方が月が美しかったです(^.^)
しんじょう
毎度(・ω・)遥瑛チチ氏
実店舗行きたくなるくらい可愛いです
思わず写真載せました
月で酒…はまだ休肝中ですかね
私は洋菓子もいけますがおっさんになってより和菓子に
いや、年より酒に合うからか…
Zawa F
ひやおろしの若葉。
程よく芳醇な香り
辛口ですが、二口目からは、まろやかな風味が広がります。
日本酒って、、一口目と二口目で味わいが違うのが、面白いですね。
しんじょう
岐阜県の酒販店のサンテック様からオリジナル商品(・д・;)
サイト見ると売り切れていて、酒造のサイトでまだあるかあるか聞くと直接電話で詳しく聞いてくれてすぐに入れてくれました
質問から二日足らずで到着は素晴らしいです
若葉の社長はすごく良い方で、ネットで色々な評判を見ても社長の人柄について書いてることが多いです
サンテック様もおまけに試飲つけてくれてありがたいです
味わいは若葉らしいこく深さと素朴な濃度の旨さ、穏やかな切れ味です
食事と合わせるともはや「私は脇役です」と主張しかねないほどの寄り添う脇役感すらあります
ぬる燗あたりが良く、冷なら燗して冷ましてからがベストかなと
四合1800円と私としては高価ながら買うて良かったです
若葉はマイナー酒造様ですが、私としてはエースや四番張れます
智弁和歌山のようにエース、四番はやはり良い仕事しますね
と、エグいくらい無理やり甲子園につなげます
太田和彦氏は木更津にロケ
房総の異常なうまい魚で揺れてました
金あじは驚異的旨さです
ほんま初めて口にした時声出ました
やはり久しぶりの遠出でテンション高かったですね
遥瑛チチ
しんじょうさん、毎度❗️
こんなオリジナル酒があるんですね❗️
智弁和歌山のエースに四番、昨日はホントいい仕事しましたよねー👍
木更津はアナゴやアサリなど海の幸🐡豊富なようですね🤗
しんじょう
|･`ω･)遥瑛チチ氏、毎度！
酒販店限定は嬉しい悲鳴ですね
買わずにはいられず、しかし送料が…
中西投手がほんま、勝てる投手感がありました
プロ行くようで、どういうタイプになるか楽しみです
しんじょう
木更津というか房総はヤバいですね
たまたまかは知らないですが、下調べもなくどこで食べても超美味でした
遥瑛チチ
おはようございます😃
九州も海の幸では負けてないとは思いますが、房総、特に内房は東京から至近距離という地の利がありますからねぇ…👍
房総一周飲み鉄旅🍶とか、マジで楽しそう🚃
しんじょう
九州は海鮮以外も豊富すぎてついそっち食べに行きますね(´・ω・`)
うまいもんの種類が多いのでまわりきれません
房総は海沿いですし、あと、真ん中通る小湊鐵道、いすみ鉄道がプチ秘境で楽しかったです
遥瑛チチ
しんじょうさん、内陸横断もしたんですね👍
それもまた裏山❗️
昭和レトロなキハ🚃に乗りたい‼️
ふとくぼ🔰
サンテックの広告最高ですよね！酒が入ってこない笑
しんじょう
遥瑛チチ氏( ,,>ω•́ )
昭和レトロは重厚で音も勇ましく大好きです
現代の高性能は良いものの旅先ではガッカリ
レトロ車は田園風景にもなぜかマッチします
しかし、九州から千葉は時間かかりますね
しんじょう
ふとくぼ氏(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)
サンテック様のサイトは昔のホームページ感が好きです
画像！原色！
キャプ翼は笑うしかないです
ヒラッチョ
しんじょうさん、こんばんは。
房総、良いですよね👍
以前、いすみ鉄道から大多喜城寄って小湊鉄道へ抜けた事がありますが乗り鉄には必須ですね🚃
館山のあたりも相当魚が美味しかった印象です。
しんじょう
こんばんは(๑´ ³`)彡
私は逆向きでチバニアンなどのおかしいのばっかりめぐりました
温泉巡りの予定が、海鮮巡りにもなりました
館山は東京湾のイメージが激変しました
今や関東は魚を食べに行く地です
eda-p
「若葉」特別純米 五百万石
２回目
岐阜県瑞浪市 若葉株式会社
原料米：五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+3
アルコール分：15.5%
軽やかな甘さ、淡麗かと思いきや、しっかりとした味わい。
冷やから燗まで、旨味変わらず。
真っ直ぐな日本酒🍶
futoru
日本酒漬け込んだ梅酒
岐阜県の若葉酒造さんのお酒
お砂糖入ってるから甘いから
別の米酒に割って飲むと･･･
ちょうどいい甘味、酸味が楽しめます。
口直しにいいお酒デス😆
しんじょう
三年熟成大吟醸です─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
大吟熟成は穀物感を感じやすく良いです
若葉はもともとやや老成した旨さがあるので、こちらさらにがっちり
酸味がややあるのでジューシーさも
五味をしっかりという蔵元さまの説明通り、口の中を這わせてしっかり味わうと納得です
燗だと超まろやかです
あまり大吟クラスは買わないので、3000円というのはびびります
だいぶ前臨時収入あって一万円の余◯やアー◯ベック買うた時はびびりすぎて飲む前から変な汗出て吐き気するほどのケチなんで、なんも考えんと楽しむため、安さというのは重要であると気づきます
居酒屋もさらに厳しさを増し、今回太田氏もちょっと真に迫る感じでした
遥瑛チチ
しんじょうさん、まいど🤗
こんな手の込んだプレミアム酒飲んだことないです❗️甘辛酸苦旨全部味わえるのはホント贅沢
ワタシも小市民なので四合瓶で3,000円超えるとビビりますね、てか、スルーします😅
しんじょう
遥瑛チチさんまいどです(・ω・)ノ
しばらく節約生活です
極小市民の私はこういうのは年一です
この酒造様のファンなので過呼吸になりながらも買いましたが、他のとこではなかなか難しいですね
eda-p
岐阜県瑞浪市
原料米：備前雄町
精米歩合：50%
アルコール度：15度以上16度以上
日本酒度：2
癖が無く、膨よかだけどスッキリとした雄町
余分な物も無くて、真面目なお酒
あまり冷やし過ぎるよりも、少し冷たい位から
人肌位までかな。
eda-p
岐阜県瑞浪市
使用米：飛騨誉15%
朝日の夢85%
精米歩合：60
日本酒度：+2.0
アルコール度：15度以上16度未満
地元産のうるち米、「朝日の夢」は、米自体が硬めの為高精米してして使用。酒米としてはクセが少ない様で、「飛騨誉」の膨よかさは充分に感じる事ができます。燗にしてスッキリ、ちょっと昔っぽい味わい（良い意味で）値段とのバランスが良く、伊藤社長の人柄が感じられるお酒。
しんじょう
若葉 特別本醸造のラベル違いですが、中身は同じです( • ̀ω•́)☆
若葉は完璧な日本酒ですが、特にこの特別本醸造が至高です
枯れた草のようなこくのある旨さで、酸や渋さはあまりないです
温度によって味わいは激変はしませんが、どの温度でもパーフェクトなのが特徴です
今年も酒蔵開きはなく、Gwもステイホームなんで若葉の三年熟成と本醸造で贅沢したところ、それを祝ってくれてか太田氏が久しぶりに寸劇をやってくれました
てか、東京の谷中という地は行ったことないのですが魅力的ですね♡
新コロなくなったら行きたくなりますね
遥瑛チチ
しんじょうさん、毎度❗️
お祝いの寸劇(爆)
若葉は未経験ですが玄人好みのシブ目の酒🍶なんでしょうか❓
やねせんはワタシも未開の地、昭和の東京が残っているみたいで是非訪ねてみたいですね😊
しんじょう
遥瑛チチさん毎週どうも(・∀・)
若葉は地味で、熟成好きに受けますね
くせは全くないですがインパクトもないです
味わいは昭和レトロかもです
しんじょう
昭和レトロはもともと好きですが、どうしても地方で行ってしまいますね
太田氏の建物解説とかで東京も良いと思いました
上野までなら行ったのに…当時はその先は思いもつかんかったです
sakepower
久しぶりの若葉さん〜
搾りたてはやっぱりうまーい❗️
18度だから原酒かな〜
若葉さんらしく程よい味わいとほんのり苦味、後味も余韻が続く感じで楽しめますね(^^)
こちらの酒蔵さんは一度お邪魔させていただきましたが楽しいお話を聞けるので是非是非って感じですよ❗️
なべ
実直。派手な自己主張はなく、毎日の晩酌に寄り添う誠実な造り。一昔前の日本酒はきっとこうだったのだろうか、と暮れ行く動乱の年を振り返りつつしみじみ美味い。人肌に燗をつけると、時の流れが緩やかになるような、身体に心に染み込む。これは良いお酒です。ゆっくりじっくり醸して休ませたのでしょう。米の旨味と円い甘味と酸味、ほのかな熟成香がふぅわりと。円熟、燻銀、流行に流されない芯。造り手の真心を味わう。ゆっくりと。
こるね
旨甘原酒！
口に含むと旨味がぶわっ！ その後ろの甘味もはっきりくっきりです。口当たりはしっかりしてますが、中盤からは落ち着きが出てきて、しっかり味の乗った秋酒という感じ。美味しいです。
えっ？日本酒度+3？ 結構甘さを感じますね。
青草感と甘味のある含み香も幸せです。
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のウルスラの絵。インパクトはありつつ、落ち着いていて幻想的で、素敵な絵です。この絵のもとになったのは、八戸市立湊中学校の養護学級の生徒が製作した版画作品。キキをモデルにした少女の顔の部分以外は、ほぼ元の版画のイメージが残っています。版画なので単色ですが、なぜか色を感じる素敵な版画。今でも青森県立美術館に展示されているそうです。
余談ですが、八戸市立湊中学校と言えば、僕の中では吹奏楽の強豪校。今はわかりませんが、僕が吹奏楽をやっていた頃は全国大会の常連でした。30年経っても名前を覚えてるくらいですからね。
満足度：★★★★☆ .
※ブログやってます。よかったらプロフィール欄のリンクからお越しください。
しんじょう
非常にサンテックという酒販店様からいただいた試飲おまけですが、なかなか夏の酒を買わないので助かります(๑>∀<๑)
味わいは若葉の傾向で、旨さと渋さがもちろんですがさらにやや酸味のある生酒なのでしっかりジンジン効くもののすっとします
もっと他にさっぱり爽やかな夏酒はありますが、当物件は飲み応え寄りなのでロックとかも良いですがロックは案外で、やはり温度高めで味わいを楽しみたいです
しんじょう
非常に口当たり柔和さが半端なく常軌を逸しています( ･ᴗ･ )
セメダイン含む酸のある香りがもっちり
味わいは酸味と渋さを適度に持ち合わせるので甘旨さのコシがあるところにしっかり作用して突出せず心地よくしてくれます
飲み終えた後のほっこり感で次の一口までの時間も幸せなので次の一杯までゆっくり→量とペースが上手に保たれ→健康と財布にGood!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
燗だと旨甘さがさらに引き出されます
冷やすとキリリ
常温が一番良くないと感じました
しんじょう
( ・`ω・´)岐阜のサンテックという酒販店で30BYを発見
即捕獲いたしました
さらに試飲の見本を2種おまけしてくれて非常にありがたいです
若葉買うときはまた利用したいです
一年もの？になるので熟成とろ甘さを持ちますが、もとはもうちょい辛口の原酒らしいのみごたえがあった気はします
去年のより燗はかなり合います
旨さとこくは若葉ならではで、そっから柔和に切れるのもさすがです
若葉はどれも私にぴったりの味わいです
良い酒販店も見つけて岐阜県がますます大好きになりました
新コロおさまったら金銭を落下させに行かせていただきたいです
yasu145
岐阜県瑞浪市の小さな蔵元。良くも悪くも香りも味もクセはない。食中酒向き。
しんじょう
非常にこく深く旨さのある甘さ控えめ辛口にごりです(,,>ლ<,,)
個人的には完璧さが溢れる逸品
微量に酸味と切れのある飲み心地に絶妙なにごり具合による満足感がもう一杯を誘い、切れ味が飲み飽きさせない永久機関となります
香りも本当に良いので飲み終えてもなかなか冷蔵庫になおす決意が沸きません
これで19度というのは危険ですね
ペース間違うと悲惨です
冬物の商品ですが、夏でも爽やか且つしっかり酒を喰らった感の両立をさせてくれますのでむしろ私は夏が飲み頃と考えていますが、冬は燗したらもふもふ旨さです
冬は甘めのにごりも良いですが( ๑´࿀`๑)♡
暗黒星人
各務原のイオンで購入。