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SAKETIMES編集部が、いま気になるお酒をテイスティングする新企画「SAKETIMES編集部 注目の一本」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
https://www.youtube.com/watch?v=JBxri-GAlKE 大人気日本酒バル「青二才」小椋道太氏と、大人気スタンディングバー「日本酒スタンド酛」千葉麻里絵氏（どうまり）が毎回ゲストをお呼びして日本酒ミーティングを開催する人気シリーズ第二弾です。 第二弾の「どうまり」はいい旅・夢気分で東京を脱出！ 今回のゲストである、大人気銘柄「仙禽」の「株式会社せんきん」代表取締役薄井一樹氏にお会いするため、栃木県さくら市へ行ってきました！ 薄井一樹さんと日本酒ミーティング 酸味が生命線の「仙禽(せんきん)」。酸味を要にしたその真意にどうまりのふたりが迫ります。 仙禽のこだわり 酒蔵技術の追求だけでは語りきれない、「仙禽」のもつ個性とは！？ お酒と食事とのマッチングのストーリー性について、どうまりのふたりも熱く語ります。 是非、ご覧ください！！！！>>>【日本酒ミーティング】どうまりがゆく：株式会社せんきん ▼ゲスト薄井一樹氏の「株式会社せんきん」はこちら 〒329-1321 栃木県さくら市１０６ TEL: 028-681-0011 【関連】 【夢の共演】にほん酒や × 青二才 × 日本酒スタンド酛 –人気店主3人が「日本酒」について語る！ 日本酒の魅力を、すべての人へ - SAKETIMESSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
老舗蔵が2008年から“甘酸っぱい”酒質に転換 せんきんは、江戸時代後期の文化3年(1806年)創業の老舗蔵でSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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老舗蔵が2008年から“甘酸っぱい”酒質に転換 せんきんは、江戸時代後期の文化3年(1806年)創業の老舗蔵でSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
勉強中
月島のもんじゃストリートに会社の同僚と訪問。今年は購入予定の無かった雪だるまを注文できたので、オーダーすると何と口開け😳わーい🙌と1人喜ぶおっさんに、不思議がる後輩たち😂
爽やかな飲みやすいヨーグルトテイストで美味しかった。
数年ぶりのもんじゃも美味しかったけど、肝心の写真撮り忘れ😅
ma-ki-
勉強中さん、おはようございます
月島もんじゃ良きですね🎵
数年前に妻と行ったなぁって回想中です😊
雪だるま今さけのわ界隈でレビューたくそんですが美味しそうですね😋
もんじゃにも合いそうな印象🤤
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんにちは😃
もへじさん！我々も数年前の東京遠征で伺いました‼️もんじゃも良いけど海鮮焼きも美味いですよね😋そこに合わせる雪だるま☃️ナイスです👍口開けの喜び！分かって欲しいですね🤗
勉強中
ma-ki-さん、おはようございます☀お二人で色々なところに行かれてるのですねー☺️もんじゃにも合って美味しかったのですが、それ相応のお値段になっておりました🫢
勉強中
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃私も海鮮焼きもたくさん食べました。一升瓶だから雪だるまも大きいので、かわいい😍と後輩達も申しておりました。
U-NEKOΦωΦ
やはり飲みやすいですねぇうまい😄
たけぽん
先週、浅草に行った際に、１度は行ってみようと思っていた酒屋に行き、思いもせず、ラス２のゆきだるまを見つけ、購入しました。
カブトムシは飲んだことあったのですが、こちらは初めてです。
にごり酒は大好きです。
ほのかな甘さと、軽いプチプチ感が、いいですね。
さっぱりとしているので、食事をしながら美味しくいただけます。
お鍋と一緒にいただきました。おいしかったです。
ジェイ&ノビィ
たけぽんさん、こんにちは😃
思いがけずに初雪だるま☃️ゲット㊗️おめでとうございます🎉お鍋🍲とかにバッチリ合いますよね😋
たけぽん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。好きなお酒はたくさんの方に試していただきたいな、と思いつつ、なかなか飲めなくなるのもな、などとせこい僕は思ってしまったりですｗ引き続き、良い３連休をお過ごしください!
あびちゃん
この時期の風物詩！
ピチシュワと苦味が美味い
もちろんフルーティで、何にでも合いますね
tomoさん
東洋美人買いに行った時に、ポイント販売していた雪だるま⛄️
何年ぶり？
開栓注意と言われたので慎重に開栓したけど普通に開きました😚
自動撹拌もなし
まずは上澄みから
結構ドライな味ですね
甘みは少なくさっと切れていきます
ガス感も強いからドライに感じるのかも🤔
混ぜると米の旨味が増しますが、やはりドライですね〜😋
これは食事に合うにごりですね☺️
Hiz
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
白濁
《香り》
やや短い
吟醸香 △ 梨
原料香 ○ 和三盆
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな原料香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
まろやかな
クリーミーな
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 △すっきりとした
酸 味 △フレッシュな
苦 味 △キレのある
旨 味 △ 上品な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻]
やや短い
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒△
熟酒
mameco
飲んでみたかった、雪だるまをゲット✨️
思ったよりは甘くはなかったけど、飲みやすいです😊
3GAwKwm5YK
しっかりにごり
シュワ感あり
フルーティーな香りと味で甘酸っぱく美味しい
好みの味
Yuki Darumaしぼりたて 活性にごり
たかひろ
ガス感あり
おりあり
お米の優しい香り、若干乳酸菌飲料系の香りあり
乳酸菌飲料系、若干梨系の甘味、酸味あり
甘さは控え目
意外とドライ
瑞々しさもありつつ、後味スッキリ
飲みやすい
hitchan63
今年も無事に雪だるまGETしました⛄️
シルキーな飲み口と甘さ酸味のバランスがとても良く今年も美味しいです😋
シュワ感と後半の少しある苦みもスッキリさでていてやっぱ新酒は良いですね✨
すぐになくなってしまいそうですが味わって飲みます😊
りょうすけ
冬の風物詩、雪だるま！
今季も無事に1本目をゲットしました！
できればあと2本くらいはシーズン中にゲットしたい……！
さて味わいはというと、ライトでさっぱり！
味だけで見ると辛口寄りですが、滑らかな舌触りが余韻を保ってくれます。
日本酒にわか
口当たりはほんの少しまったりした後にしゅしゅわ感が舌に感じられて、口当たりはお米の穏やかな旨みが来て、後口は穏やかなお酒感と同時にふわっと溶けて、全体的にとてもスッキリとしていて穏やかで美味しいお酒でした！
時間を置くと、口当たりのまったり感とお米の旨みが強くなって美味しかったです！
時間をおいた方が好み！
上澄みだけを飲むと、しっかりと混ぜた奴よりも、甘酸っぱさが強くなりとても軽くて飲みやすくなりジュースのように感じられました！ 自分の好みは上澄でした！
ジェイ&ノビィ
日本酒にわかさん、こんばんは😃
雪だるま⛄️始め、にごり系は上澄みと混ぜてと２回違う味わいたいが楽しめて良いですよね🤗
日本酒にわか
ジェイ&ノビィさんこんにちは。
お店の人に勧められて上澄だけ飲んでみたら、ガラッと味が変わって面白かったです！！
これは今後もやっていきたいですね〜
あきよし
今年も呑めました😄
1回の開け閉めで開栓できました
相変わらずの旨さです😄