Aizu Shikon純米吟醸 備前雄町
酔nosuke
会津若松市に蔵を構える名倉山酒造さんの会津士魂。
冷えた状態での呑み始めは、ピリッとアルコールの刺激があるものの、甘辛苦のバランス良しで、温度が上がるにつれて後から甘旨味もしっかりと出てきます👍
無濾過、無加水にこだわり、スッキリとしながらも濃厚で力強い旨酒！
2年前に誕生したばかりの新ブランドなので、引き続き追いかけたいと思います😋
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会津士魂Aizu Shikon
大家的感想
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所在地
2-46 Sengokumachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima在谷歌地图中打开
时间轴
Aizu Shikon特別純米酒 瓶燗一回火入さ
massa
少し甘めに感じるけども、お酒の旨味があって美味しいおさけ。
パーム農家
会津坂下町、五ノ井酒店の【オススメ純吟セット】より名倉山の会津士魂。初の銘柄。名倉山は栄泉や会津ほまれに並ぶ地元の大規模メーカーといった印象がある。白麹仕込みはクエン酸由来の酸味が特徴と心得ているが如何に？
香りは控えめ。おっ、割と好みの酸味先行で苦味走った味わい。あら〜美味しいじゃないの〜会津士魂。
Yotchi
瞬間甘い香り。押し寄せる旨味と甘味。
米らしい風味もちゃんと感る。
余韻がとても長い。
旨いなあ。
つまみはあおさとシラスの天ぷら。
Yan
口当たりは甘くて、ジューシー😋
福島、会津のお酒を象徴するかのような味は、やはり酒米が夢の香だからでしょうか。
甘いだけでなく、後味がスッキリしているから何杯でも飲めそうでした😆
Yotchi
まさに雄町！っていう味です。
この旨味、甘味、雑味のバランスがいいんですよね。
濃厚で甘味もあり、ガッツリとした味わいです。
つまみは山海漬（数の子ワサビ漬け）
みすけん
岡山県産雄町米の純米吟醸酒。
名倉山の特約店限定シリーズの会津士魂。
ジューシーな香りから優しい甘み。そこからの酸味と辛味。よひです^ ^
Aizu Shikon特別純米 初しぼり おりがらみ生
Yotchi
最近のイチオシ、会津士魂。
個人的に好みに合うんだよね。バランスいいし。
飲んだことなくて、手に入る環境の人はオススメ。
リアリスト
安定の名倉山‼️今月は日本酒の沼にハマってます♬
WOM
昨春の記録。名倉山酒造の新ブランド。福島県オリジナル酒米福乃香。フルーティで、酸、甘。そしてスッキリな感じ。
woz
少し雑味のあるお酒だけれども飲みやすく、生酒なだけあって香りがちゃんと有。
口に入れた瞬間の僅かなパチパチ感もとてもおいしい。
まいける
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
福島駅から少々離れたおでん屋にて
飲み比べしてこれが美味しかった！
買って帰りたかったが、、福島市内で売ってるという酒屋は…足も無く遠すぎた
いつか必ず、会津に行って買う
覚書として。
Jiang
挑戦をテーマにしたお酒、らしいです😊
ん～細かいことはわからないけどすっきり😄
きれがあるお酒、という感じ😋
ちゃそ
このお酒は初めて飲みます。
名倉山の別ブランドになるのかな。
ここの杜氏さんは福島県で有名な先生に指導してもらったそうで、何でも信州亀齢の杜氏さんにも教えたすごい先生らしいです。
味わいはフルーティで飲みやすく、福島県の吟醸酒って感じで美味しいです。アルコール感もしっかりとあります。
気に入ったので、しばらく追いかけてみたいと思います。
みすけん
口に入れてから感じるほのかな甘さ。でもやっぱり白麹が主張する酸味のキレ。食事に合わせると良い感じ^ ^