Chrisbrz
千歳盛 秋田巡吟醸 2023
Chitosezakari Akita Jin Ginjo 2023
● 酒質情報
□ 麹米（原料米）：秋田酒こまち
精米歩合：55％
産地：秋田県湯沢市
□ 掛米（原料米）：秋田酒こまち
精米歩合：55％
産地：秋田県湯沢市
□ 使用酵母：きょうかい1401号
□ アルコール度数：15.6度
□ 日本酒度：+1.5
□ 酸度：1.6
□ アミノ酸度：0.8
□ 香り：フレッシュでフルーティー
□ 味わい：スッキリとした程よい甘味と酸味
Rice: Akita-shu Komachi
Seimaibuai: 55%
Yeast: #1401
Alcohol: 15.6%
Nihonshu-do: +1.5
Acidity: 1.6
Amino acids: 0.8%
Chrisbrz
Tangy a little dry.
Pleasant but Maybe not so interesting to drink on its own.
Chrisbrz
A very nice companion to sashimi / temaki.
Chrisbrz
While enjoying dinner the sharpness decreases and the sweetness of this sake slowly comes out.
Chrisbrz
あぁって言う間に1本飲んじゃった．信じられない
Chrisbrz
https://akitanosake.net/smartphone/page22.html#chitosezakari
