もともと
一口飲むと、やっぱり原酒という酒感がしっかりあると感じる｡
今日はちゃんちゃん焼きだったので、味噌に負けないしっかりした純米でと思ったので、大正解｡
狙い通りに、しっかり味のおかずにを食べているうちにお酒がまろやかになってきて、さらに旨味が増す感じ｡
しっかり冷やして飲むのがおすすめ｡
原酒なだけにしっかりアルコールはあります｡
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能登路Notoji
时间轴
jojojo_kami
5
ずっしりしており若干辛口。料理にも負けない。クセは強め。日本酒好きな人にはよいと思う。
熱炒歐吉桑
お土産でいただきました。
スッキリとしててあっという間になくなってしまった…。
Morrow
Hamachi miso (shiso.yuzu)
shindai
度数高めだけど、食中酒もいける。スッキリ美味しい
ohanatsumi🧸💗
@金沢
みやぞー
GWに金沢イン！金沢駅構内の金沢地酒蔵にて100円or300円で試飲が出来る夢のマシーンに遭遇(ﾟДﾟ)当然チャレンジです。説明書きには辛口とありましたが生酒が好きなのでこちらを選択。もしかしたらフルーティー系かもと思い味わいましたが、刺身などに合いそうなスッキリ辛口でした。無料の試飲はありがたいのですがどこか後ろめたい気持ちがあるので、このようにお手軽価格で試飲できるととても助かりますし色々試してみようという気持ちになります。こちらでは他に3種試飲しましたが、私には全て辛口に感じましたね。石川のお酒は基本辛口のイメージです。
4clover
酒蔵のコメント
仕込み水は自社地下水（硬水）を使用。香り高くなめらかで、それでいてコシがあって、すっきりとした喉越しのあるお酒です。
試飲コメント
ふくよかな感じで、後味に甘味を感じる。
飲みやすいお酒です。
好みのお酒！
Nori
卒業生からの贈り物＋昇進祝いにもらったお酒です。たぶんかなり高いです。純米を買ってくるあたり、私の好みを把握してくれていて嬉しいです。
色はすごい黄色。匂いは紹興酒のようなツンとした酸味といかにも熟成されてる古い匂い。飲むと意外にあっさり入ってくる。酸味と甘みがバランスよく広がる。花のような香りが口に広がる。少し苦い蜜の花のよう味わい。舌にベタベタすることなく入って行ってくれる。美味しい。アルコール度数19度なので喉の奥からカッート熱くなる。
オンザロックで飲んでみた。こちらが飲み方としておすすめとのことだが、確かに冷やされることでより軽やかに飲める。ただ、元々が濃厚な酸味と甘みがあるためちょうどバランスよく日本酒の旨さを存分に感じながらどんどん飲める。これは、オンザロックがおすすめですね。
良いお酒を選んでくれた学生さんに感謝です。
Notoji純米しぼりたて（特別純米生詰原酒）
呑み助
能登路 本醸造本仕込
ランクが不明だったので、冷酒でオーダー。瓶を拝見し、予想通りの本醸造。香りは控えめ、後口に少しアルコール感があったが、地元の肴とは高相性。
kick
オンザロックがオススメらしい
たーー
☆☆
香 日本酒的なお米の香
味 スッキリ辛口で後味に少しお米的な甘みがきてすっと
無くなる。
日本酒飲み慣れてない人には、ちょっと飲みにくいかんじかな。フルティー感ほ一切無いので、食中酒でもいけるけど、軽く何かつまみながら飲むのが良いのかな。
あや01
三年古酒。
びじょん
先日、宇奈月温泉と金沢に行ったときに試飲して旨かったので買い求めました。スッキリした口当たりなのに舌の上に余韻が長く残る今まで経験したことのない味です。たまたま金沢駅の酒屋さんで酒蔵の方とお会いして、お勧めいただいたのですが、これは当たりですね。今日はお刺身と一緒に呑みました。素晴らしい味です。