ぽん
櫻正宗
「櫻正宗 純米大吟醸 協会一号酵母」
神戸市東灘区の蔵。
兵庫県産「山田錦」50％精米。
明治39年に最初の協会酵母として
採取・頒布された1号酵母。
戦中の混乱期に消失されていましたが、
現存が確認され帰蔵。
上品な香り、しっかりとした米の旨味、
華やかでキレのある後口。
#日本酒
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櫻正宗Sakura Masamune
大家的感想
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
时间轴
kzktchssh
4.5点 お客さんと離してて味忘れたわ〜。あっさり？
Kohei
1号酵母が桜正宗とは知りませんでした。香りは穏やか。今の大吟醸の華やかさとは違う感じ。渋みが前面に出てくる。パンチがある大吟醸
香り★★⭐︎⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎
酸味★★★⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
赤俠猪
まきのの天麩羅に櫻正宗の冷や。
天麩羅が美味しくて、酒の方は負けました。
Anthony Laurence
The first was ok. But th s done Green bottle was so good. From Kobe.
やまた
the酒という感じ。スッキリ濃い味。甘口の九州醤油と刺身で旨し!
まりえ
試飲させていただいて、いわゆる日本酒という感じの米感が好きだったのと、ラベル(名前か)が春っぽい感じがしたのと、1,200円代で安い！と思って購入したやつ。
知らなかったけど櫻正宗さんは正宗名称の元祖の酒蔵らしい。
旨みしっかりだけど色は透明に近い感じ。燗にするとより旨みが強まり好み。
見かけたら買いたいお酒に追加。
虎親父
蔵開きイベントで購入
正宗の元祖、だそうな
癖のないお味で、食中酒にはぴったり
燗していただくと相応の辛口感があるように感じましたが、どうでしょう。
ルテルテミ
神戸肉🥩のメニューも有るので合いそうなお酒を選びました。
清酒において何件も正宗の銘を持つお酒が有りますが灘五郷にあり「正宗」の元祖たるお酒の「櫻正宗」です。
上品な香りでスッキリとしたノド越しが料理を引き立ててくれ、小鍋で濃いめのすき焼きにも良くあいました。
4枚目は日本酒をアレンジしたカクテル。
元になったお酒が夕食時に呑んだ櫻正宗。
桜餅を思わせるズブロッカ（ウォッカ）とオレンジリキュールとのマリアージュ。素敵な美味しさに大満足でした。真ん中の🌸は🍎です。
ひるぺこ
ルテミさん、こんばんは。神戸牛すき焼きに合う櫻正宗を、日本酒カクテルで桜を味覚で楽しむなんて素敵な時間を過ごされましたね😆正宗の元祖は櫻正宗なんですね、初めて知りました😊
アラジン
ルテルテミさん、こんばんは😃
漆塗りの枡での盛っ切りが絵になりますね😊1号酵母ではないのかな🤔
そんな歴史ある蔵のお酒が、オサレなバーで春らしいカクテルに変身するのもまた日本酒の妙☺️春先取りですね🌸
ルテルテミ
ひるぺこさん、こんばんは😄
日本酒って奥深いですね。フルーティなお酒より切れ味スッキリのお酒の方がアレンジしやすいとバーテンダー🤵が言ってました。櫻正宗は1番が何かと多いですね😆
ルテルテミ
アラジンさん、こんばんは😄
1号酵母ではないみたいですね。作って頂いたカクテルの名前は「灘の桜」です。桜餅の香りには驚きました。なかなか出来ない時間を過ごすことが出来ました☺️
ポンちゃん
ルテミさん、こんばんは🦉
日本酒のカクテル、お洒落で美味しそう❣️日本酒のは飲んだことないのですが、日本酒感はやはりあるんでしょうか？
ルテルテミ
ポンちゃん、おはようございます😃
盛っ切りではなくグラスに注がれていたら何のお酒が入ってるのか分からなかったと思います。入ってないのにニッキが入ってるの❓って質問していました🤣
マルディ
江戸時代初期から続く灘の老舗酒蔵の酒
冷酒→やや辛口でまったりと昔ながらの日本酒な感じ
お燗→口に含んだ瞬間フワッと米の旨みが広がる｡辛味と酸味のバランスも良い
燗酒に最適
らいおん
会社のお付き合い
kzktchssh
3点 いえーい出張名店巡り、いいね！
なべ
クセの強い香りが好きじゃなかった。味は甘め。
yas
神戸元町地酒飲み比べ
らいおん
自宅晩酌