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みむろ杉Mimurosugi
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风味图表®

根据用户评论分析制作的风味图表。

Mimurosugi 风味图表

风味标签 ®

通过分析用户评论得出的风味标签。

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商品信息更新于5/24/2025。

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Mimurosugi菩提もと 奈々露
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mana
奈良県発の酒造好適米「奈々露」を、奈良発祥の伝統技法・菩提もとで仕込んだ一本。新しい酒米の個性を、古来の醸造法でどこまで引き出せるのか、そんな挑戦が感じられる意欲作でした。 口に含んだ瞬間、感じたのはクリアで伸びやかな酸と、やわらかく自然な甘み。その味わいはどこかラムネや白桃を思わせる、親しみのある爽やかさがあり、軽やかながらもジューシー。生酛らしい酸味とともに、菩提もと特有の「やさしい野性味」も微かに感じられ、まるで水彩画のような味のレイヤーが広がっていきます。 同じ「奈々露」を使った風の森の奈々露657が、ガス感と甘みで透明感あるピュアさを打ち出していたのに対し、みむろ杉は軽快さの中にほんのり複雑味を加えた、しなやかなバランス感。どちらも“これから育っていく酒米”として、造り手ごとの表現の違いを感じることができました。 まだ「奈々露」の個性そのものは未知数ですが、そのポテンシャルの一端を感じさせる、穏やかで華やかな一杯でした。冷酒でも常温でも楽しめる、奈良のこれからが楽しみになるお酒です。
Mimurosugi特別純米酒 辛口 露葉風
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みあ
大阪旅行で行きたかった『日本酒ポニーテール』さんでランチ! お初のみむろ杉、めちゃめちゃ飲みやすい! 口に含んだ瞬間は華やかなお味なのに喉を通り過ぎる時には『お水ですよ〜』ってくらい酒感がない。 なんだこりゃ。瓶で手に入れたら余裕でその場で全部飲み切っちゃうんじゃないかってくらい飲みやすかったキケン🍶 こちらのお店は夜は立ち飲み屋さんになるそう。 お昼は人気で並んでてずっと満席。 次回は夜行きたい!
Mimurosugi木桶菩提元 自社田山田錦
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家飲み部
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けんけん
冷蔵庫で保管していた、とっておきのみむろ杉。 白桃のような香り。木桶由来の清涼感が感じられます。乳酸由来の酸味があり、重層的で深みのある味わい。シルキーな口当たりで甘旨。最後に若干の苦味を感じます。 そうそう飲めないので、大切に飲みます。とはいえ、すぐ空になりますね。
Mimurosugi木桶菩提酛山田錦
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田原のすいか
室町時代の手法で醸されているとの事なのでどんな物かと思い飲んでみましたが、良い意味で期待を裏切る味わいでした! 軽やかで滑らかな甘味に微弱なガス感、とても飲みやすかったです!!😊
Mimurosugi純米大吟醸山田錦 720ml
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15
ちえのわ
みむろ杉 純米大吟醸  山田錦 720ml。 バナナを感じさせる風味に、 フレッシュな旨みを感じられます。 ジューシーなエキス感がみむろ杉 の旨さ。 みむろ杉は本当に綺麗なお酒❤️ 美味し過ぎます☺︎
Mimurosugi夏純 山田錦純米原酒
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KAGOYA (籠屋 仙川店)
27
K
やばうま! 発泡感こそほぼないが、終始ラムネのような爽快さ スっと入ってスっと抜ける軽やかさの中に、確かなみむろ杉の旨味も 甘酸も心地よく添えられて 少し暑くてもこれが美味いんじゃ 夏酒では今までで1番好き ★5.00
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Seigo
みむろ杉のこちら。 似たようなラベルは年に数回見ますが、夏純は澄み酒です。 香りはそれほど無いなと思いましたが、飲むとやっぱりみむろ杉😊 ちょっとバニラ感があるラムネのような。微微炭酸。ふわっと甘さが広がる、中盤から後半はややドライかな?スッキリ。 みむろ杉はどれを飲んでもハズレ無し✨
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