岐阜の地酒に酔う2024 in大阪㉒
『三千盛』ブース。
「超からくちの酒」料理とともにある食中の酒を醸し、料理以上に甘味、旨味、酸味、苦味、渋みそして香りが強くあってはならないがモットー。
【三千盛 純米大吟醸】
三千盛のスタンダード。スッキリしててキレでまとまる。
【三千盛 純米大吟醸 古酒】
香りは熟成香あるけど、味わいはビックリするくらいスッキリしてて、2014年の古酒でも三千盛らしさがあって、嫌なヒネ感は皆無、古酒が苦手でも飲める。
スッキリ系では、最強じゃないかと思うくらいスッキリな食中酒。