まみーさん
香りはスッキリしていて
爽やかで旨みが長続きする味わい
お料理と合わせるお酒に最高です
家でこれが飲めるならとても幸せだろうなあ
陶板焼きの魚介や野菜の旨みと抜群に合い
〆のニラ玉スープも名残惜しく飲み干しました
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
まみーさん
柔らかめのフルーティ香
甘酸っぱい白葡萄のような味わい
甘酸辛がどれも穏やかなバランスしていて
さっぱりかつ濃厚なフルーツエキスでした
旅先で出会えたら思い出になりそうなお酒！
山形の季節の野菜や
牛タタキと天使のエビといただきました
superbebe
十四代 秘蔵酒🍶
長期間氷温貯蔵熟成させた純米大古酒
熟成時間は❓❓謎🤔
今年5月詰
老香はなし
パインやトロピカルフルーツの香り
クリアで清々しい酒質
フレッシュな熟成酒❗❓❗❓
なんという矛盾🤣🤣🤣
フルーティな香りで旨味が強い
熟成して角が取れた味わいながら、フルーティさは失わない😮
トロッと凝縮された味わいが豊かでとても美味しかったです
参枚目写真は蔵王のお釜🍲です
山形県民はサクランボ🍒の育て方が上手ですね❗❗
👍👍👍
まるで赤いビリヤードボール😍
ジェイ&ノビィ
superbebeさん、おはようございます😃
山形行かれてしっかり3連続で十四代❗️素晴らしいですね👍フレッシュな熟成酒😍飲んでみたいー
サクランボ🍒キレイだけど、いい値段ですね😅
superbebe
ジェイ&ノビィさん、こんにちは🎈
山形で楽しい時間を過ごした😄😄
14代どこでも飲めるのはすばらしい😳 😳
あの写真のサクランボはとてもきれいで高価なものでしょう😅
superbebe
横から安いサクランボを買った😆
これも超おいしい😍😍
サクランボのシーズンに出会えてよかった😋😋
superbebe
山形来たらやっぱり十四代飲みたくなる😅😅
山形限定の十四代の地元ラベル 黒縄🍶
今年5月詰
アル添ですが、アル感一切感じさせない
上品な甘みと深みのある旨味😋
飲み口から余韻まで奥行きを感じる深いお酒
幸せな気分になれる🥰
山形の旬野菜
月山の周辺で収穫された月山筍
独特の風味とサクサクとした歯ごたえ
凄く美味しい🤤🤤
焼くだけで最高😚
味增をつけて召し上がれ
続いて黒縄を一口
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昇天😇
superbebe
十四代 超特撰 貯蔵熟成 播州山田錦🍶
今年の5月のもの
パイン🍍やマスカット🍇のような香り
口に含むとややトロリとした飲み口
ちょっと濃いめの甘味がベタベタしない
ふくよかな米の旨みが続きます
熟成酒とは思えない
いつもの十四代らしい芳醇旨口でゴージャスな味わい
やはりこの味わいは別格ですね😌
会津坂下から蔵王までの田園風景🚗
入梅の候
薄い雲が山の上に流れていた
この時期ならではの景色
草木の育ちにとって、大事な季節🌧
しんしんSY
今宵はもう一杯だけお願いしよう
小料理がどんどん出てきます♪
数が多くて投稿出来ません
真正面に貼られたお酒の銘柄多数
やっぱりこれを見つけたらお願いしてしまいます、しかも生酒ですもん🍶
先程の冬のカノンよりも甘みを感じます
フルーティーさは軽やかです
熱々のお料理、地元のお野菜や海鮮物など、締めはに、きのこ汁🍄
全8品と美味しい山形酒を楽しめました😋
まだ雪は降ってませんがだんだん寒くなってきました、山形も
蘊蓄
「十四代」の蔵元、高木酒造の特撰本醸造酒（生原酒）です。新酒ならではの芳醇な香りとキレのある飲み口は、十四代に引けをとりません。創業380年余の伝統の技が息づいている山形県内限定の「本物の地酒」です。
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：55%
原料米：国産米100％使用
アルコール分：15度
しんしんSY
山形駅付近で仕事を終えさあ、どこかで晩御飯を
以前さけのわ友が駅近くに美味しいお蕎麦屋さんがあると紹介してくれたので歩いて行くと18時開店と
空腹が我慢できずに、こちらのお蕎麦屋さんは次回にとっておき、やおら近くの居酒屋さんへ🏮
こちらは大学の後輩で県庁に勤める友人から紹介を受けていたので2度目の来訪
カウンターへどうぞと
晩酌コースに地元のお酒を合わせよう🍶
ネーミングからこれを
やっぱり前回もこれを頼んでました
お味は優しい感じです
少し甘めの吟醸酒
小料理がどんどん出てきます
山形のお料理ってお酒に合うと思う今日この頃
蘊蓄
原材料米 美山錦
アルコール分 16パーセント
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.4
「冬のカノン」…吟醸酒の美しい旋律を楽しんでもらいたい、そんな願いからバロック音楽の「カノン」をイメージして命名しました。バター・チーズのような柔らかな香りや白ぶどうをほのかに感じさせる穏やかな香り。調和の取れた酸味と甘みとうま味が特長です。ラベルには、古くから縁起の良い植物としてお祝いの時に使われる「やぶこうじ」という植物。花言葉は「明日の幸福」