しんしんSY
山形駅付近で仕事を終えさあ、どこかで晩御飯を
以前さけのわ友が駅近くに美味しいお蕎麦屋さんがあると紹介してくれたので歩いて行くと18時開店と
空腹が我慢できずに、こちらのお蕎麦屋さんは次回にとっておき、やおら近くの居酒屋さんへ🏮
こちらは大学の後輩で県庁に勤める友人から紹介を受けていたので2度目の来訪
カウンターへどうぞと
晩酌コースに地元のお酒を合わせよう🍶
ネーミングからこれを
やっぱり前回もこれを頼んでました
お味は優しい感じです
少し甘めの吟醸酒
小料理がどんどん出てきます
山形のお料理ってお酒に合うと思う今日この頃
蘊蓄
原材料米 美山錦
アルコール分 16パーセント
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.4
「冬のカノン」…吟醸酒の美しい旋律を楽しんでもらいたい、そんな願いからバロック音楽の「カノン」をイメージして命名しました。バター・チーズのような柔らかな香りや白ぶどうをほのかに感じさせる穏やかな香り。調和の取れた酸味と甘みとうま味が特長です。ラベルには、古くから縁起の良い植物としてお祝いの時に使われる「やぶこうじ」という植物。花言葉は「明日の幸福」