七ツ屋
冷やにて抜栓。
甘味と酸味のバランスが良く取れている淡麗辛口の印象。全体的に高いレベルで味のバランスの取れた日本酒と思う。
80〜90年代に流行した日本酒の味わいに近いモノを感じる。
気になる点は値段の高さとバランス良くまとまり過ぎている感。
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タイムライン
七ツ屋
しぼりたての新酒だったので、冷酒にて抜栓。
口に含むとバナナの様な香りとコクのある旨味、辛口のスッキリとした味わいでした。
個人的にここまでバナナの様な香りがする驚きのお酒でした。
七ツ屋
冷やの状態で抜栓。
香りは華やかつシャープな印象。
フルティーで甘味も感じつつも、口当たりは辛口淡麗でスッキリとしている。香り、味わい、コストパフォーマンスなど全体的にバランスが取れているお酒と感じる。
冷やなら辛味を感じやすいので、刺身や少し味付けの濃い肉料理に合いやすいと感じる。
甘味を感じやすい燗、ぬる燗なら煮魚などに合わせて見たいと思いました。
今度、同酒造の別銘柄も購入したいと思うお酒でした。
七ツ屋
日本酒好きの親戚からの頂き物、冷やで頂きました。
フルティーでかなり華やかな香りが印象的。
口に含むと更に香りを強く感じる。
口当たりが滑らかで味わい深く、上質なシルクの様な舌触り。
あと口はスッキリとし、余韻で米の香りが昇って来ます。