シロクマ
口に含むと甘みがふわっとくるが
喉越しはキリッとしている
その後、旨味がやんわり広がる。
辛口の感じが強いけど旨味の余韻がある分
飲みやすい印象
今回は秋刀魚の塩焼きと一緒に食べたが
もう少し淡白な焼き魚や薄味の煮魚と一緒に飲むとすごく合いそう
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タイムライン
シロクマ
日本酒の旨味を感じられるお酒。
キレを求めるならあまりオススメはできないけど、
ゆっくり日本酒を味わいたい人には合いそう。
旨味が強いため、味の強いつまみとは合わないと思うが、
ホタルイカのすぼしとか平目の刺身とか
カワハギの刺身（肝醤油）とかだとすごく合いそう。
他にも練り物と一緒に飲んでも合うかも。
シロクマ
キレの強めなお酒
口に含むとキレを感じるが
ただ強いだけではなく余韻でほのかな旨味を感じる。
キンキンに冷やして飲むのがいいかも。
カツオのタタキと一緒に食べたけど
よかった
常温に近い温度で飲むならキレが減る。
鮭の皮と飲んだらさっぱりして良かった。
シロクマ
甘すぎない感じ
口に入れた時はさっぱりで
後味に程よい酒の甘みが残る
刺身ならカワハギとか貝類（焼きでも可）と合いそう